鮮蝦壽司卷的做法步驟

很多朋友都喜歡吃壽司，又或者可以叫做紫菜卷飯，味道確實很誘人，可是普通的壽司已經無法滿足越來越多吃貨的心了，今天小編介紹鮮蝦壽司卷的做法，滿足自己和家人的胃吧!

　鮮蝦壽司卷的做法步驟

1. 主要材料備齊。

2. 飯煮好放涼，拌入少量米醋、魚露、蜂蜜拌勻後，再加入少許檸檬汁做成醋飯;其他材料如下圖切好備用;

3. 阿根廷紅蝦去蝦鬚、蝦槍、蝦線蝦殼，留蝦頭蝦尾放在廚房用紙上瀝乾多餘的水分，麪糊調好備用;

4. 將蝦裹上面衣，油燒熱至180度下蝦炸至酥脆，要炸到頭都酥透哦!

5. 將炸好的'蝦撈出放在廚房用紙上瀝乾多餘的油;

6. 整張海苔切成兩張，在半張海苔上鋪上2/3的醋飯，依次排上黃瓜粒、牛油果、甜椒、菠菜和1條炸好的蝦;

7. 我直接卷還覺得蠻順手，有壽司簾的用壽司簾卷也可以，緊緊的捲起來;

8. 從中間切成兩半，就可以擺盤了。之後淋上調好的油醋汁和美乃滋芝麻醬就完成了。

小貼士

1、阿根廷紅蝦還是有點大，建議用南美白對蝦或者基圍蝦試試，會更精緻一些;

2、醬料調味依個人口味調製就好。