日式手卷壽司製作方法

手卷壽司是日本人最喜愛的傳統食物之一，主要材料是用醋調味過的冷飯，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。下面是小編分享的日式手卷壽司製作方法，一起來看一下吧。

主料：

壽司米400g、紫菜片8片、黃瓜1根、蟹棒1根、雞蛋3個、股蘿蔔1根

調料：壽司醋60g、火腿腸1條

做法步驟

1、壽司米的`蒸煮1.米飯比例 壽司米：水(1:1)(如果沒有壽司米可以用東北大米或者普通米飯代替)參考份量：米飯：600g 水：600g成品：4條手卷壽司，20個手卷壽司正好是一家五口的份量，份量很足。

2、米飯煮熟後，趁熱加入壽司醋拌均備用(如果沒有壽司醋，可以用白醋：白糖：鹽以6：3:1比例調成

3、參考份量：米飯：600g，白醋40g，白糖40g，鹽：13gPS：壽司飯在攪拌時須力求均勻，否則置久後沒拌到醋的飯會變硬。

4、準備食材。1. 平底鍋煎蛋餅，放涼後切條。2.將黃瓜，胡蘿蔔削皮，和蟹條(可用火腿腸代替)一起切條備用。

5、根據個人喜好添加食材在米飯底部。

6、慢慢捲起米飯，稍壓一會兒定型。

7、最後用刀切成小片約1.5cm寬，擺在盤子上就大功告成啦!

8、後用刀切成小片約1.5cm寬，擺在盤子上就大功告成啦!(配上沙拉醬會更好吃哦!)

烹飪小竅門

1、 根據各自的口味，可以準備一些壽司醬油、芥末、沙拉醬，沾着吃更有一番風味。

2、 手卷壽司、軍艦壽司、飯糰可以搭配製作，精心製作的壽司便當非常適合作為外出旅遊的便當。