稲荷壽司製作方法
導語:稲荷壽司是一款口感鮮美,富含營養的美食,下面是稲荷壽司的製作方法,歡迎參考!
1. 蒸飯的.時候準備壽司醋,糖和鹽要一定要完全融化,適當用微波爐加熱一下更容易融化。飯要趁熱澆上壽司醋,畫十字攪拌均勻,蓋上濕布,晾至温熱備用。(可以把廚房用紙濕潤後當濕布用,不用清洗了)
2. 開始煮油豆腐。
3. 油豆腐一切兩半,同時準備熱水。
4. 將切好的油豆腐在熱水中煮2、3分鐘,去掉多餘油脂,撈出,用水沖洗,用手輕輕擠掉多餘水分,備用。
5. 倒掉之前的熱水,將煮油豆腐的材料全部倒入鍋中,加熱,放入油豆腐,小火煮至入味,收幹湯汁,晾至温熱,即可包入壽司飯。
6. 一種方法是直接將飯填入油豆腐,另一種則是先將飯捏成大小適中的橢圓型飯糰,再將飯糰放進油豆腐裏包裹起來,我比較喜歡第二種,捏過的飯糰吃起來更緊實,口感比較好。
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