日式咖喱牛肉怎麼做
咖喱是一種香辣濃郁的香料、醬料,除了常常用於烹調印度菜,在泰國菜和日本菜中用的也不少。咖喱的做法很多,其中日式咖喱牛肉就是一道用咖喱做的香濃風味、香酥可口的菜餚。那麼日式咖喱牛肉的做法是怎麼樣的呢?下面就讓小編為各位介紹一下日式咖喱牛肉的做法。
日式咖喱牛肉的做法
如果説印度菜最大的特色是什麼?不少人都會異口同聲地説“咖喱”。但大家説到“咖喱”的時候,也總會想到咖喱。咖喱起源於印度,如今風靡全球。咖喱的做法很多,例如最為出名的咖喱雞,還有味道美味可口的日式咖喱牛肉。那麼下面我們一起看看日式咖喱牛肉的`做法。
做法一:
材料:牛後腿肉280克,洋葱半個,紅辣椒1支,青椒半個,蒜1瓣,雞蛋半個,鹽半匙,味精半匙,胡椒粉少許,太bai粉1小匙,蘇打粉半匙,高湯1大匙,糖半匙,咖喱粉1匙,油1匙,奶水1小匙
做法:
1、牛肉切片,加入雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、太bai粉、蘇打粉拌勻醃至1小時左右,加油拌勻,將洋葱、紅辣椒、青椒、蒜切碎;
2、鍋中油加熱,放牛肉炒8分熟撈出;
3、鍋中油加熱,放洋葱、紅辣椒、青椒、蒜用大火拌勻,加高湯,再加牛肉、鹽、味精、糖、咖喱粉一起炒,加太bai粉、清水勾芡,淋下油、奶水,炒勻即可盛盤,也可用洋香菜、紅蘿蔔片加以裝飾。
做法二:
主料:牛腿肉500克
配料:葱頭、胡蘿蔔、芹菜各50克,咖喱粉15克,鹽3克,乾紅葡萄酒、醬油各5克,麪粉25克,雞湯100克,油50克,辣椒麪、味精、香葉、蒜泥、胡椒粒各少許
做法:
1、將牛肉切成方塊,撒上鹽,用油炸成黃色,放入燜鍋裏,加水、乾紅葡萄酒、醬油、葱頭絲、胡蘿蔔片、香葉、胡椒粒、鹽,用小炎燜2-3小時,至牛肉酥爛。 ...
日式咖喱牛肉的熱量
咖喱,是印度菜、泰國菜和日本菜中採用的一種食用香料。咖喱其實是由多種不同的香料調配而成,香味濃郁,味道辛辣。咖喱的常見的做法有咖喱雞和日式咖喱牛肉。日式咖喱牛肉是一道美味可口的菜餚,那麼日式咖喱牛肉的熱量如何?下面就由媽網告訴你吧。
每100剋日式咖喱牛肉的熱量是113.16大卡,其中包含的營養素有碳水化合物7.76(克),脂肪5.82(克),蛋白質9.84(克)以及纖維素2.01(克)。日式咖喱牛肉的熱量的多少主要取決於日式咖喱牛肉的材料的分量。這裏我們説的日式咖喱牛肉的主要材料的比例如下:主料為牛肉(肥瘦) 250克,輔料為胡蘿蔔(嫩)150克,洋葱100克,調料為咖喱粉15克,澱粉(小麥)8克,姜5克,味精3克,精鹽4克,料酒10克,花生油20克。炒是使用最廣泛的一種烹調方法,用油量的高低決定熱量高低,從而影響其在減肥期間的適宜程度,減肥期間推薦清淡少油的清炒菜餚。
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