咖喱飯怎麼做

咖喱飯的做法其實是很簡單。我們許多人只要瞭解了咖喱飯的做法，平時在家時都可以自己嘗試做咖喱飯。下面小編為大家介紹咖喱飯的做法，希望能幫到大家！

咖喱飯的做法

1.要準備好的材料有：咖喱塊、土豆、牛肉、豬肉、胡蘿蔔、洋葱以及其他調料。

2.把買回來的牛肉和豬肉切成小塊狀，而且在切肉之前，先悶一鍋大米飯。接着把買回來的'土豆和胡蘿蔔切方塊兒（塊兒一定不要太大）、洋葱多量切粗絲。

3.在鍋裏放適量的油，用中火把牛肉和豬肉放進鍋裏去炒一下，直到肉變色後就把炒好的肉撈出來備用。然後再用剩下的油把胡蘿蔔、洋葱也炒一下，接着再次放入炒好的牛肉和豬肉，加入水，水大概與菜平高就可以了。

4.用大火把放有牛肉、洋葱、胡蘿蔔的湯煮至沸騰。關火後，讓湯靜置15分鐘。然後放入咖喱塊，等它完全溶解後（大約10分鐘），放入土豆，（適量加入一些椰漿會更加香濃）。用小火煮大約15分鐘後，等土豆熟了就可以吃了。然後再盛出一碗香噴噴的米飯，放在旁邊。美味的咖喱飯就可以吃了。

咖喱飯的功效

1.咖喱飯具有改善便祕，有益於腸道健康的功效。且咖喱飯的大米味甘性平，具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效。

2. 咖喱飯有促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾的功效。因為咖喱飯中含有薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料。

3.咖喱飯有促進血液循環的功效。因為咖喱飯中含有薑黃素，這種薑黃色可以激活肝細胞並抑制癌細胞。而且咖喱飯還具有預防老年痴呆症、協助傷口癒合的功效。

咖喱飯的營養價值

1.咖喱飯中的大米味甘性平，所以説咖喱飯有補中益氣、健脾養胃、益精強志、止煩、止渴、止瀉的作用。

2.咖喱飯中含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維素和熱量。咖喱飯可以促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。

3.營養齊全，因為咖喱醬汁中含有多種蔬菜的各種微量元素，再加上米飯的香氣和營養，讓我們更能享受到一份營養豐富且美味的咖喱飯。

4.咖喱飯中含有咖喱，而咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，咖喱能促進血液循環，達到發汗的目的。