鰻魚滑蛋蓋飯的製作方法
喜歡日式烤鰻魚的人真的很多,下面是小編為大家整理的鰻魚滑蛋蓋飯的'製作方法,歡迎參考~
鰻魚滑蛋蓋飯的製作方法主料
鰻魚1片
輔料
雞蛋4個 洋葱1個
調料
花生油30克 味霖適量 烤肉醬2湯匙 照燒醬1湯匙 白糖1茶匙 木魚花適量
做法步驟
1、洋葱切絲;
2、鰻魚切大小適中的段;
3、雞蛋打散後,蛋液中放入少量水澱粉;
4、鍋燒熱,放入適量山茶油;
5、放入洋葱絲炒軟;
6、放入適量味淋;
7、倒入烤肉醬和照燒醬,中火燒開;
8、再放入適量白糖翻炒均勻;
9、放入鰻魚,將鰻魚放在鍋的一邊;
10、將蛋液倒入鍋的另一邊;
11、蓋上鍋蓋,繼續中火將蛋液煮至稍微成型即可關火;
12、將鰻魚和滑蛋以及醬汁盛在 米飯上,在灑上點木魚花就可以開吃啦。
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