泡椒鳳爪的做法最正宗

泡椒鳳爪具有開胃生津、促進血液循環的功效。製作過程比較講究，這樣才能使泡椒的勁辣味道沁入鳳爪中。下面是小編整理的'關於泡椒鳳爪的做法，歡迎參考!

　　食材準備：

雞爪300g、小米椒適量、大蒜適量、生薑適量、泡椒適量、雞精適量、白糖適量、薄荷適量、

　　泡椒鳳爪的做法步驟：

1.洗好各配料待用

2.洗好雞爪，對半剪開待用

3.雞爪放入鍋中加水 加配料姜蒜黃酒少許大火煮沸後轉小火至筷子可穿過雞爪

4.熄火後 用冰水冷卻雞爪

5.把冷卻後的雞爪倒入密封盒內 加紅小米椒 泡椒 蒜 姜 鹽 雞精 白糖 薄荷 冷開水 拌勻後蓋蓋子放入冰箱冷藏一天即可食用