幹鍋香辣蝦的做法

從一開始的香辣蟹，到現在衍生出來的香辣蝦、香辣田螺，在大江南北都成為餐桌上的寵兒，下面是小編整理的關於幹鍋香辣蝦的做法，歡迎參考!

　　食材準備：

海蝦400g、土豆200g、辣椒5g、鹽2小勺、油適量、澱粉2小勺、辣椒醬1小勺

　　幹鍋香辣蝦的做法步驟：

1.蝦清洗乾淨，剪去蝦鬚

2.用針挑去沙線，用料酒和鹽醃製

3.土豆洗淨去皮

4.切成條狀，粗細就和小指那樣就可以了

5.土豆條沾適量澱粉，入鍋炸制一下，炸到金黃即可撈出瀝油

6.醃製好的蝦沾上薄薄的一層澱粉

7.平底鍋裏放適量油，將蝦兩面煎一下，時間不要長，變紅就可以出鍋

8.乾紅辣椒切碎，葱姜切碎

9.鍋裏放少量油，放入辣椒、花椒和葱姜爆香，然後放入土豆翻炒

10.放入煎好的蝦

11.放適量辣椒醬煸炒幾下，翻炒均勻後撒點香菜即可關火出鍋