香辣蝦的做法家常做法

香辣蝦是一道汁濃、麻辣味濃，肉質緊韌爽脆的名菜。下面是小編整理的關於香辣蝦的做法，歡迎參考!

　　食材準備：

鮮蝦十多隻

香芹兩根

香菜兩棵

藕片兩把

乾紅辣椒一小把

紅油郫縣豆瓣醬兩茶勺

葱薑蒜末

　　香辣蝦的做法步驟：

把鮮蝦用剪刀沿着頭部剪開，用牙籤挑出蝦線，剪掉過長的蝦鬚。用料酒兩勺醃製十分鐘。控幹備用

起油鍋，倒入蝦，大火炸到皮脆馬上撈出控幹

香芹香菜都切段兒，藕片洗淨控幹

起油鍋，放入葱薑蒜末煸炒出香味，放入麻椒一小把煸炒

放入紅油郫縣豆瓣醬煸炒

放入白糖，雞精

放入蔬菜急火快速翻炒

放入炸好的紅辣椒翻炒，最後倒入炸好的蝦，放入熟芝麻翻炒出鍋