傳統臘八粥的材料做法

提起臘八節，大家都會知道臘八節是我國民間的傳統節日，每逢臘八這一天，家家户户必不可少的就是喝美味可口的臘八粥了，據説喝了這粥，可以禦寒。傳統臘八粥的材料做法，我們來看看。

傳統的'甜吃臘八粥的做法：

作法一：

材料：糯米100克、小紅豆100克、葡萄乾、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓乾、松子各50克、砂糖300克1、糯米洗淨，浸泡一個晚上，小紅豆洗淨，浸泡約4小時。2、小紅豆、蓮子、花生仁放入鍋內加水，煮到七分熟加入糯米，再加入紅棗、桂圓乾，要用調羹不停的攪動,熟時再拌入松子、葡萄乾及砂糖300克即可。

方法二

材料：花生：40克，黃豆：40克，薏仁：40克，紅豆：40克，紅棗：6--8個，蓮子：15克，桂圓肉：30克，糖：1/2杯，水：10杯1、花生、黃豆、薏仁、紅豆洗淨後泡水4*6小時。

2、放入鍋中加水10杯、將豆子煮至軟熟。

3、糯米洗淨加入紅棗煮約25分鐘，將煮熟之豆子及桂圓一起加入熬煮約20分鐘，入糖煮開可熄火。

正宗臘八粥

材料：糯米1杯、小紅豆100克、葡萄乾、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓乾、松子各50克、砂糖300克

作法：

1、糯米洗淨，浸泡一個晚上，小紅豆洗淨，浸泡約4小時。

2、小紅豆、蓮子、花生仁放入內鍋，煙葉水6杯，移入電鍋中，外鍋加水1杯，蒸至開關跳起;加入糯米，外鍋再加水1杯，續蒸至開關跳起;再加入紅棗、桂圓乾，外鍋加熱水半杯，繼續蒸至開關跳起，再拌入松子、葡萄乾及砂糖300克即可。