台灣小吃蒜蓉魷魚的做法

台灣小吃很出名，蒜蓉魷魚日常又美味，下面是台灣小吃蒜蓉魷魚的做法，為大家提供參考。

　　菜譜簡介

蒜蓉魷魚具有濃烈的台灣味，身為台灣煮婦們，一定要學會的下酒菜喔!

　　材料

魷魚一尾(沾醬)醬油1大匙(沾醬)蒜末1大匙(沾醬)辣椒末適量冰水或冰塊適量

　　做法

發泡魷魚洗淨,切成片狀在切口處直刻4小刀

加入米酒少許和薑片3.4片

放入滾水川燙10秒,立即撈起

放入冰水降温,濾幹水分

將沾醬調均勻備用

享用時沾上蒜蓉醬油。