蒜蓉蒸龍蝦的家常做法

蒜蓉蒸是烹製海鮮的首選烹飪方式，那麼蒜蓉蒸龍蝦好吃嗎?具體怎麼做？以下僅供參考！

食材：

主料：波士頓龍蝦半隻、大蒜1頭

輔料：油適量、鹽適量、魚露適量、蒸魚豉汁適量、海鮮醬油適量、

做法：

1.先上一張整隻的波士頓大龍蝦。用手機拍的不太清楚。

2.龍蝦蝦背用剪刀從中間剪開。如圖所示。

3.然後翻過來同上邊的剪法一樣從中間剪開。

4.慢慢的掰開兩半，把蝦線挑出來扔掉。

5.兩邊有腮，這是不能吃的，把它剪掉。這樣龍蝦就收拾好了，其實看看也不難哈!就是活的我不敢弄。

6.回到家後我把收拾好的龍蝦用清水泡了30分鐘，期間換了幾次水。

7.泡龍蝦的時候就準備材料了。大蒜一頭切成末。

8.鍋中放入適量的色拉油，燒熱。

9.放入蒜末翻炒。

10.將火調成下火，以免蒜末炒糊。

11.將蒜末炒至微黃，然後放入一勺鹽調味(不要放太多，龍蝦本身就有鹹味)。

12.放入適量的魚露。

13.海鮮醬油。

14.蒸魚豉汁。一起攪拌均勻就可以關火了。

15.將龍蝦放在蒸屜上。擺好姿勢。

16.將做好的蒜汁用小勺澆在龍蝦上。

17.另一半我留着做焗龍蝦了。

18.做一鍋水，水開以後放到鍋上蒸10分鐘即可。

19.蒸熟後襬盤就開吃吧。