美味甜品班戟的做法

班戟是一種美味甜品，那麼你知道班戟應該怎麼做才美味嗎，下面我們一起來看看吧。

　　美味甜品班戟的做法

　　主料

芒果1個 雞蛋75g(一個全蛋加一個蛋黃)

牛奶125g 低筋麪粉25g

玉米澱粉15g

　　輔料

細砂糖40g(15g入蛋液 25g入奶油) 黃油5g

淡奶油200g

　　做法步驟

1、準備材料

2、雞蛋打散，加入牛奶拌勻

3、篩入低粉、玉米澱粉、細砂糖拌勻

4、黃油隔水融化，加入一勺剛調好的麪糊拌勻

5、黃油糊倒入麪糊拌勻

6、過篩成細膩麪糊

7、不粘平底鍋加熱，離火加入一勺麪糊，迅速覆蓋鍋底

8、中小火加熱至餅皮漲起表示已熟

9、餅皮做好後用油紙包好放冰箱冷藏半小時

10、奶油打發(打至打蛋器提起能夠拉出倒三角即可)

11、取一張麪皮，取朝鍋底面朝上，放一大勺奶油

12、 放入一長方條芒果肉，包好餅皮，收口朝下

13、 是不是像吃烤鴨時候包的餅呢，總之成功!