小布丁雪糕的最佳做法
小布丁雪糕就是其中之一,現在由於市面上有布丁粉的出售,所以製作起布丁來,相當的簡單。小布丁雪糕的最佳做法,我們來看看。
簡易小布丁雪糕的做法
食材準備
布丁粉,水,白糖。
方法步驟
第1、100克布丁粉與100克白砂糖加入適當的冷水充分攪拌均勻;
第2、將1000CC左右的水煮沸,將攪勻的布丁粉與糖的混合液體慢慢倒入滾水中,邊倒入邊攪拌;
第3、充分攪拌等鍋內的水再次沸騰,趁熱倒入布丁模具中,靜置成型,或者冷藏後食用即可。
家常小布丁雪糕的做法
食材準備
純牛奶2瓶,雞蛋4個,白砂糖少許。
方法步驟
第1、蛋清和蛋黃分離,當黃中加入白砂糖攪勻;
第2、將牛奶倒入鍋中,邊加熱邊攪拌至煮沸;
第3、然後將煮好的牛奶舀入蛋黃液中,攪勻後倒回鍋中,攪拌加熱;
第4、沸騰後,晾涼,然後倒入模具中,放入冰箱冷凍成型即可。
巧克力小布丁雪糕的做法
食材準備
黑巧克力100克,淡奶油1杯,雞蛋4個,糖25克,肉桂粉少許,香草少許,鮮奶2杯,水半杯,糖150克。
方法步驟
第1、將蛋,當黃,糖,香草,放入碗中拌勻;
第2、糖讓與水中,慢慢煮至呈現焦糖色後倒入碗中;
第3、鮮奶和淡奶油混合煮熟後加入巧克力煮化;
第4、然後將溶液倒入之前的碗中,蓋上錫紙;
第5、放入鍋中略蒸5分鐘,冷卻後冷凍1小時即可。
香芋小布丁雪糕的做法
食材準備
香芋布丁粉85克,奶粉10克,砂糖25克,水550ml
方法步驟
第1、小玻璃湯鍋放入500ml的水;
第2、放入布丁粉和糖、奶粉並攪拌均勻;
第3、小火加熱,加熱的過程中不斷地攪拌,混合液開了之後就離火;
第4、倒入模具中冷卻後放入冰箱冷藏1小時左右即可。
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