果凍布丁的做法

大多數果凍使用的都是海藻膠。營養學中稱海藻膠為“可溶性膳食纖維”。果凍布丁的做法有哪些？小編給大家提供果凍布丁的做法，歡迎參考！

　　果凍布丁的做法一

食材準備：香滑布丁粉、牛奶、蛋黃、水、糖

製作步驟：

1、取鍋，倒入200克水，燒開。

2、開水中加入牛奶和糖，一邊煮一邊攪拌，水快沸騰時改用小火。

3、加入布丁粉和打散的蛋黃，拌勻。

4、關火，然後將煮好的布丁液過濾一遍。

5、用勺子將布丁液充分攪拌，直至沒有汽泡，液麪變得光滑。

6、將布丁液倒入模具中，放進冰箱冷藏20分鐘左右即可。

　　果凍布丁的做法二

食材準備：芒果、牛奶、糖、淡奶油、水、魚膠粉、草莓果醬

製作步驟：

1、將魚膠粉加入30克水，浸泡15分鐘備用。

2、將魚膠水隔熱，使融化成液體。

3、取適量草莓果醬裝入布袋，並加入半勺魚膠液，拌勻。

4、在模具中央擠上草莓果醬，靜置半小時。

5、將芒果去皮、剝出果肉，打成果泥。

6、將淡奶油打至五分發（體積稍微變大即可）。

7、在奶油中依次加入牛奶、白糖、煉乳、一部分芒果泥和魚膠水混合並攪勻。

8、用勺子將拌好的材料舀入模具中，留出一部分空間，再擠些草莓醬或是放些芒果果粒。

9、放冰箱裏冷藏2小時即可。