厚底鮮蝦培根披薩的做法
厚底鮮蝦培根披薩怎麼做?如何做厚底鮮蝦培根披薩才好吃?下面,小編為大家分享厚底鮮蝦培根披薩的做法,快來學學吧!
材料
高筋粉100g,低筋粉50g,乾酵母2g,温水80g。
做法步驟
(1)先來做餅底面團:高低粉混合、放入乾酵母,用一雙筷子,邊往麪粉裏倒入温水邊攪拌,到麪粉出現雪花狀。
(2)把麪粉揉和成光滑的麪糰。
(3)放在温暖處發酵到兩倍大。
(4)麪糰發酵的空擋,準備餡料食材。
(5)鍋中水燒開,豌豆焯水30秒撈出瀝乾水分。
(6)蝦剝殼成蝦仁,用幾滴料酒和一點點鹽抓勻醃製。培根切小塊,彩椒切圈。
(7)取直徑20cm的披薩盤一個,盤底和盤壁刷上橄欖油。
(8)把發酵好的麪糰擀成披薩盤大小的'圓形,放入披薩盤中,用手指把當中的麪餅往四壁按一按,讓麪餅四周厚,當中稍薄。用叉子在麪餅上戳一些小孔。
(9)在餅底塗上意式披薩醬2大勺。
(10)放上彩椒圈,鋪上培根。
(11)把鮮蝦放上去,撒一些豌豆。
(12)最上面鋪上馬蘇裏拉芝士,入烤箱中層200度烤15分鐘,看到表面的馬蘇裏拉芝士融化並上色即可。
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