好吃的法國菜譜大全
法國菜,不僅美味可口,而且菜餚的種類很多,下面就讓小編為大家介紹一下好吃的法國菜譜。
奶油蘑菇湯
食材:牛奶、黃油、胡椒粉
做法
1、把黃油融化後,炒軟蒜碎、洋葱碎和蘑菇碎,慢慢炒,至少炒要三四分鐘即可。
2、另起一個鍋,融化黃油,小火炒麪粉。
3、分三次兑入牛奶,每次都要充分攪拌至沒有面疙瘩。
4、放入蘑菇、鹽、胡椒粉,接着加入適量的清水煮開,粘稠即可。
5、最後加入適量的雞精調味,即可盛盤享用。
法式香煎土豆
食材:土豆300克、麪粉、雞蛋2個、雞蛋清1個、色拉油、鹽、黃油25克、胡椒粉、肉蔻
做法
1、把土豆切小塊,然後上鍋蒸熟。
2、將蒸熟的土豆壓成泥,加入適量的鹽、胡椒粉、肉蔻粉攪拌均勻。
3、在2中加入雞蛋和黃油,攪拌均勻後倒入小鍋中,用小火煮幾分鐘後,關火放涼。
4、將放涼後的第三步驟,捏成榛子大小的.丸子狀,在麪粉中滾一下,再裹一圈蛋白。
5、入油鍋,用中火煎至兩面上色,即可盛盤享用。
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