雞蛋菜譜做法大全
導語:雞蛋是人們日常生活中所熟知的食品,具有非常豐富的營養價值,下面是小編為大家帶來的雞蛋菜譜做法大全,大家不妨嘗試一下自己動手做哦!
雞蛋的.菜譜做法一:西紅柿炒雞蛋
主料:西紅柿2個、雞蛋2個
輔料:油、鹽、姜、蒜、洋葱、糖、雞精、小麻油適量
做法:
1、首先將西紅柿洗淨,切塊,裝盤。
2、熱鍋,放油燒熱,將打散的雞蛋液倒入鍋中,煎至兩面呈金黃色,熟後,剷出裝碗。
3、熱鍋,爆香葱末,倒入西紅柿塊,翻炒均勻,加鹽,繼續翻炒,接着倒入炒好的雞蛋,撒上葱花,最後全部翻炒均勻即可。
雞蛋的菜譜做法二:蛋包飯
主料:大米飯1碗、西紅柿適量、雞蛋3個
輔料:大辣椒1個、胡蘿蔔1段、葱、姜、油、鹽、番茄醬適量
做法:
1、首先將雞蛋打散;葱姜切末;西紅柿、大辣椒、胡蘿蔔切丁;攤兩個雞蛋餅盛出備用。
2、油鍋爆香葱姜,放入西紅柿丁和胡蘿蔔丁翻炒,接着放大辣椒丁翻炒,再加入鹽和花椒粉炒勻。
3、然後倒入大米飯炒勻後,攤在蛋餅上,像包餃子一樣包起來,最後用番茄醬造型即可。
雞蛋的菜譜做法三:洋葱炒雞蛋
主料:臘腸、雞蛋、洋葱、醬油、西紅柿
輔料:鹽、白醋、食用油 、雞精
做法:
1、首先將雞蛋加適量鹽打散,然後滴少許白醋攪打均勻。
2、把臘腸用清水洗淨,切成細丁;洋葱剝皮切碎粒。
3、接着倒鍋熱油,倒入臘腸丁翻炒2分鐘,再倒洋葱翻炒至八成熟。最後,倒入蛋液,成型後小動作再將臘腸和洋葱一起翻炒均勻,撒上適量雞精即可。
雞蛋的菜譜做法四:青椒炒雞蛋
主料:雞蛋200克、青椒100克
輔料:豬油(煉製)20克、鹽3克、香醋5克、大葱10克
做法:
1、首先將青椒用清水洗淨,去籽,切塊。然後將雞蛋磕入碗內,用筷子攪勻。
2、在鍋內加入適量的油燒熱,倒入蛋液,炒好倒出。另起一鍋,加油燒熱,放入葱花熗鍋。
3、最後放入青椒塊和鹽,炒熟後再放入味精和炒好的雞蛋翻炒均勻,用香醋烹一下即可。
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