花菜怎麼做才好吃-2017年超級無敵好吃的花菜做法步驟
花菜,學名花椰菜,也稱“番芥藍”、“菜花”、“花椰菜”、“椰菜花”,屬十字花科植物甘藍,以巨大花蕾供食,珍蔬之一。下面,小編為大家分享花菜做法步驟,快來學學吧!
低卡花菜鮮蝦披薩用料
花菜(菜花、花椰菜)150g 鮮蝦7只 無糖即熟燕麥50克 蛋一枚 奶酪50克 鹽(醃製)三分之一小勺 料酒(醃製)半勺 澱粉(醃製)一小勺 白胡椒粉(醃製)三分之一小勺 熟甜玉米20克 香菇兩朵 黑胡椒粉研磨十下 鹽半小勺 番茄醬(披薩醬)四勺
做法
① 先把鮮蝦去殼,開背去蝦線,醃製~料酒半勺,鹽1/3小勺,白胡椒粉1/3小勺,澱粉半小勺,攪勻了一旁醃製15分鐘
② 香菇去蒂,切片,青椒切圈備用。煮鍋開水,放入香菇和甜玉米粒焯水一分鐘,撈出過涼用手攥出水份備用。
③ 蝦仁醃製好後,平底鍋少油放入蝦仁兩面煎變色取出備用。
④ 備料,花菜只要上半部分,下邊的根莖不要。即熟無糖燕麥片用料理機打成面。花菜洗淨一定瀝乾水分,切小朵放入料理機打成菜茸,不需要打成泥狀。
⑤ 盆裏放入花菜茸,雞蛋,燕麥,加入半小勺鹽,黑胡椒粉研磨十下(黑胡椒粉研磨十下)拌成很厚的糊。這時烤箱預熱。
⑥ 9寸披薩盤墊上錫紙,上面四周刷油,把菜糊平鋪到披薩盤上,用刮刀抹平,這個菜譜的量正好烤一張9寸的,送入烤箱中層上下火200度20分鐘。20分鐘後取出,烤的金黃。
⑦ 抹層番茄醬或者披薩醬,多少隨自己,擺上蔬菜蝦仁,撒上馬蘇,接着入烤箱200度5分鐘,奶酪融化即可,如果想要烤出焦斑那就多幾分鐘。可在成品上撒黑胡椒粉或者各式香草,隨意隨意~
小貼士
錫箔紙上的油別刷的過少,以防粘底
家常菜系之魚香菜花用料
菜花 五花肉 豆瓣醬 鹽 醬油 醋 蒜 姜 白糖 香油 澱粉 花椒水
做法
① 菜花洗淨,掰成小朵兒。
② 肥瘦相間的肉,最好是五花肉,因為菜花喜油,切成大薄片。姜蒜切碎,豆瓣醬剁碎。愛吃辣的可稍加一點豆瓣醬,我吃不了辣,只放少許。
③ 熱鍋涼油油温上來後下肉片炒的肉酥吐油後下豆瓣辣醬炒出紅油,再下姜蒜爆香,下醬油,花椒水,白糖,翻炒!(我一般用豆瓣辣醬炒菜時愛放白糖,這才會出現魚香的.味道)下掰好的小朵菜花爆炒,注意是爆炒,一定要大火。爆炒容易糊鍋,看爆炒時菜花很乾了,順鍋邊淋入少許熱水,注意此時一直大火爆炒,菜花不易熟,炒到花軟色綠,快熟時放鹽。
④ 放兩小勺鹽,要根據菜量多少放,豆瓣醬也是鹹的。看勺裏的湯被菜花吃透,上色,花軟,最後一定要淋入芡汁,也就是水澱粉,順鍋邊淋入,讓花充分裹上湯汁,色澤鮮亮,淋入香油,順鍋邊淋入少許醋,翻勺出鍋!
-
2017年讓大學聯考分數猛增的補腦菜做法步驟「推薦」
考生用腦過度導致頭暈乏力,我們可以從食物上解決這一難題。下面,小編為大家分享讓大學聯考分數猛增的補腦菜做法步驟,快來學學吧!豆腐魚頭湯原料:鰱魚頭1個,豆腐1塊,薑片、葱段、幹辣椒、油、鹽各適量。做法:將鰱魚頭洗淨;豆腐切成小塊。然後鍋中放少許油,燒熱,薑片熗鍋,凧...
-
芋頭燜排骨的做法
芋頭燜排骨是很美味的簡單家常菜,但是如何把這道菜好吃,做法和步驟是很關鍵的。下面小編就為大家説説芋頭燜排骨的做法步驟,看看芋頭燜排骨怎麼做既美味又好吃。芋頭燜排骨食材介紹主料:芋頭(500克)排骨(1000克)輔料:葱薑蒜(適量)八角花椒香葉草蔻等(適量)料酒,醋,鹽(...
-
如何去除豆腐異味
豆腐有高蛋白,低脂肪,降血壓,降血脂,降膽固醇的功效,是生熟皆可,老幼皆宜,養生攝生、益壽延年的美食佳品。但是南豆腐和北豆腐都有豆腥味。那麼如何去除豆腐異味呢?生活妙招網小編今天就來告訴大家去除豆腐異味小妙招!如何去除豆腐異味:用小水流沖洗,在水中泡半小時,可去除...
-
食鹽妙用
鹽除了調味,它在日常生活中還有着許多不可替代的神奇功用。下面,小編為大家講講食鹽的妙用,快來看看吧!食鹽妙用篇11.洗澡時,水裏放點鹽,可治療皮膚病。2.用鹽水洗凍瘡可止癢。3.早上喝一杯淡鹽水,有助大便通暢。4.將鹽水搽在被開水燙了的皮膚上,可減輕疼痛。5.當嗓...