肯德基辣腿堡做法
很多小夥伴每次去到肯德基必點的就是辣腿堡做法了,實在太好吃,但又苦於自己不會做,別急,本文為大家整理了肯德基辣腿堡做法,僅供參考!
用料
做法
148g醃料可以醃製2000g雞肉,將雞脯肉切成薄厚均勻的3塊,倒入醃料粉,抓均勻,蓋好保鮮膜 冰箱冷藏室過夜。
將醃好的雞肉用清水輕輕洗去表面的醃料,均勻裹上炸雞粉,輕輕抖掉浮粉,平放入有網眼的`盆子裏,將盆子緩緩壓入裝有水的另一個盆子,使水淹沒雞肉。
一分鐘後,緩緩提起網眼盆子,瀝乾水分後,將雞肉再倒入炸雞粉中,這次需要包裹充分,均勻,可以適度按壓使粉包裹更多。
大火熱油,八成熱後轉小火,提起一塊雞肉用力抖掉浮粉,可以觀察到有鱗片壯花紋形成。慢慢下入油鍋,表面金黃 約5分鐘後出鍋。
加在麪包中,放入生菜和沙拉醬。
小貼士
醃料和炸雞粉我都是在淘寶買的,想要香辣雞腿堡口味的就買香辣味的,炸雞肉部分較為複雜,可以在優酷中搜索視頻“卡拉粉炸雞”便一目瞭然啦。
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