多吃花生能降脂抗衰老
導語:花生果實中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育,有增強大腦的記憶功能,可激活中老年人腦細胞,延緩人體過早衰老,抗老化。
生活中,餓的時候身邊沒有吃的,那花生會成為不錯的選擇。因為花生很壓餓,吃完很快會讓人減少餓的感覺。這是因為花生的營養價值高,而且花生的功效也不少。下面小編就好好和大家説説吃花生的好處,一起看看吧!
花生滋養補益,延年益壽,所以又被稱為“長生果”。花生中含有豐富的營養物質,包括蛋白質、脂肪、纖維素、維生素類、氨基酸等,而且還含有少量的磷脂、嘌呤、生物鹼和礦物質等。因為花生含有豐富的營養,所以花生的功效與作用十分突出。
花生的`營養成分
花生又名落花生、地果。花生原產巴西,明朝時由福建傳來。花生中含蛋白質26%,脂肪29%,碳水化合物22%,礦物質元素鈣、磷、鐵每百克中含量分別為67毫克、378毫克和1.9毫克,每100克含胡蘿蔔素0.05毫克,硫胺素1毫克,核黃素0.2毫克,尼克酸8毫克,抗壞血酸少量。花生脂肪中不飽和脂肪酸含量高,且不含膽固醇,是一種很好的營養食品和保健食品。
花生有降脂的作用
花生中的膽鹼、卵磷脂等物質成分,可以提高高密度脂蛋白的水平,從而降低血液中的三酸甘油酯,預防動脈粥樣硬化和心臟病。花生中的脂肪大部分都是小飽和脂肪酸,可以降低膽固醇,調節血脂,降低血壓和血黏度,保護心血管。
花生的抗衰老作用
常食花生不僅可以潤澤肌膚,保持肌膚光澤,又可促進腦細胞發育、增強記憶力、提高智力、防止過早衰老。花生中含有維生素E,有抗細胞氧化的作用,從而,延長細胞壽命,延緩衰老 。
花生紅衣的作用
花生紅衣的止血效果顯著。花生所含有的優質成分能夠增強胰島素的敏感性,有利於降低血糖,對精尿病患者有益。花生紅衣中含有幾種人體所需要的氨基酸,其中谷氨酸和火門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶力。
花生能防治心腦血管疾病
花生中含有的白藜蘆醇是一種活性很強的多酚物質,能夠降低血小板凝聚,預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病等。花生含有的油脂成分能夠使胰島素的敏感性增強,有利於降低瓜糖,是適合糖尿病患者的理想食品。
食用注意事項
花生味甘、性平,有潤肺化痰、滋養調氣之功可治療脾胃失凋、咳嗽痰喘、血清膽同醇增高等疾病,花生米的紅衣可以阻止纖維蛋白溶解,達到止血的作用。故吃花生時,一定注意不要將花生米的紅衣脱掉棄之,這樣太可惜了。
花生仁在保管時容易走油酸敗,致使營養價值和食用品質降低。花生仁容易感染黃麴黴,產生黃麴黴毒素。黃麴黴毒素是一種強致癌的物質,因此在食用花生時,務必先檢查一下,如果發現花生米發黴變黃時,要剔除不用。
花生的食用方法
花生除了剝開直接食用之外,還可以做成花生粥、糖花生、醋花生等食物,不僅保留了花生本身的作用與功效,甚至會增強花生的食療作用哦!
花生粥
花生仁45克,粳米100克,冰糖少許。
做法
將花生仁洗乾淨,連同花生衣一起搗碎。將碎花生、粳米一起加入鍋中煮成粥,待熟時加入冰糖即可。中老年人作早餐食用,有養生保健之效。
結語:其實在生活中,花生的吃法都挺多的。即使不用特別地去學習或者研究,我們都知道一些花生的吃法,可以看出花生是非常普通的一種食物,但是這不代表其營養價值就不高。上述小編也介紹了很多和花生有關的知識,希望大家以後都能正確吃花生!
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