野炊的幾大注意事項

野炊出發之前，必須儘可能想象在野外將會面臨的各種境地，以便準備相應的技能和裝備 。如何裝備自己在很大程度上決定了露營活動的成敗。由於野外，尤其是山區氣候複雜多變，風雨交加的惡劣情形突如其來，那麼野炊有哪些注意事項呢?

1.帳篷：選擇結構穩定、重量輕、抗風、防雨性能較強的雙層帳篷為佳。

2.睡袋：羽絨或鵝絨睡袋輕便，保暖效果好，但前提是必須保持乾燥，環境條件比較潮濕時，人造真空綿睡袋可能是更好的選擇。

3.揹包：揹包負重的'祕密在於，它將大部分重量分擔在臀部上，揹包構架應符合自己的身體結構，並有結實而舒適的腰帶。

4.生火用具：打火機、火柴、蠟燭、放大鏡。其中蠟燭既可用作光源，又是極好的助燃劑。

5.野炊用具：水壺、多功能野炊鍋、鋒利的多功能折刀、餐具。

6.專用工具：指南針、地圖、繩索、摺疊鍬、手電筒、針線、魚鈎魚線、砍刀、照相機。

7.水和食品：熱量大的肉類、糖類、脂類、千萬別忘記帶上鹽。

8.救生箱：解毒劑、消粉、感冒藥、腹瀉藥、雲南白藥、鎮痛藥、紗布、膠帶、繃帶。

1.野炊中，在篝火上烤魚片、雞翅、羊肉串等肉類食物，恐怕是最讓人垂涎欲滴的。其實，吃煙薰火烤食品易使人發生癌症。大量研究表明，食物經過煙燻火烤以後，可以生成大量的多環芳烴。這種多環芳烴一部分來自燻烤時的煙氣，但主要是來自食物本身焦化的油脂中。煙燻火烤食品中還有一些亞硝胺化合物，而這些物質都有強烈的致癌作用。要預防消化道癌症的發生，最好不要吃煙薰火烤食物。若偶爾為之，可配着多吃些新鮮蔬菜水果，能起到一定的防護作用。

2.儘量不要喝生水。野外的水源，大都是自西向東流淌，呈自然“野性”，看上去清碧透底，實質上很容易被病菌污染，而易染上病毒性肝炎、腸炎等疾病。

3.注意食品的衞生。外出野餐，人們都要準備一定數量的食品，如滷菜、熟食等。但秋季氣温仍偏高，有利於各種細菌的繁殖，使某些食物容易腐朽變質，人們吃了就可能引起食物中毒。所以，滷菜類食品最好當天購買，如前一天購買放在冰箱內，出門前也應加熱後再帶走。購買食品時應注意其生產日期和保質期，以免誤習過期變質食物。

4.不要食用野蘑菇。秋季，風景區的山邊、草叢、樹林中常有野蘑菇生長。一些遊人見了往往情不自禁地去採摘，或燴菜，或燒湯，味道確實鮮美。然而，因誤食有毒蘑菇導致中毒者並非少見，若中毒嚴重，處理不及時還可導致死亡。 當然，外出秋遊野炊時，還應注意個人衞生和環境衞生，最好隨身攜帶消毒紙巾供擦手和消毒餐具用。野餐後不要亂扔瓜果皮殼、飲料瓶罐等，還要及時把野炊用火撲滅，以防發生事故。