關於咖啡的英語詞彙
面對咖啡廳多樣的咖啡種類你有沒有想一探究竟的衝動呢?你最喜歡的那一種咖啡你想知道它是怎樣製成的嗎?接下來我們就從咖啡豆出發一直追隨它的製作過程,一起看看關於咖啡的英文名。
咖啡豆種類
市面上的咖啡豆種類主要有兩種,不同產地的咖啡豆風味都有所差別:
Arabica:阿拉比卡咖啡豆(一種小粒咖啡豆),味道温和,高質量的咖啡豆,風味更佳豐富,Coffea arabicai tree是一種廣泛種植的咖啡植物,栽培條件嚴苛,種植在較高海拔的地區。
Robusta:羅布斯塔,主要的咖啡豆種類之一,羅布斯塔咖啡樹種植在較低海拔的地區,咖啡氣味較為平凡,咖啡因的含量也較高,常用來做速溶咖啡。
咖啡種類:
Espressoor caffè espresso: 意式濃縮咖啡。是一種濃的黑咖啡,由研磨的咖啡粉加極熱而非沸騰的水沖泡而成。
Espresso ristretto: 意式特濃咖啡。與意式濃縮咖啡相比,其所用的'咖啡粉量相同,水量只有意式濃縮咖啡的一半。
Americano or café Americano:美式咖啡。一種意大利濃縮咖啡由熱水沖泡而成。
Cappuccino:卡布奇諾咖啡,是由濃縮咖啡加一層蒸汽發泡的牛奶製成。以Capuchin monks(天主教僧侶)命名,因為卡布奇諾的顏色與他們頭巾的顏色相似。
Cortado: 可塔朵,一種意大利濃縮咖啡,帶少量的蒸牛奶(可綜合掉濃縮咖啡的酸味)。
Espresso macchiato: 濃縮瑪奇朵。意式濃縮咖啡添加少量熱的發泡牛奶。
Latte or caffè latte:拿鐵。latte的意大利語含義是牛奶,意式濃縮咖啡espresso的三分之一加熱牛奶三分之二製成,大量的牛奶可充分中和咖啡中的酸味。
Macchiato or caffè macchiato: 瑪奇朵。由濃縮咖啡加發泡牛奶,最後淋上焦糖或黑糖製成。
Mochaccino: 摩卡奇諾。由卡布奇諾咖啡加巧克力糖漿或可可粉製成。
Irish coffee:愛爾蘭咖啡,咖啡中添加了奶油和少許愛爾蘭威士忌。
Drip or dripped coffee: 滴濾式咖啡。這種咖啡的做法是將沸水少量的滴落在咖啡粉上,讓其慢慢滲透,濾出原液。
Mazagran: 一種添加白蘭地和朗姆酒或檸檬汁的冰咖啡在葡萄牙很受歡迎。
看了這麼多,快快走進咖啡廳,點一杯中意的咖啡吧!
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