紫蘇的藥用價值
紫蘇種子中含有大量的油脂,出油率高達45%左右,油中含亞麻酸62.73%、亞油酸15.43%、油酸12.01%。種子中蛋白質含量佔25%,內含18種氨基酸,其中賴氨酸、蛋氨酸的含量均高於高蛋白植物籽粒莧。此外還有谷維素、維生素E、維生素B1 、緇醇、磷脂等。下面是yjbys小編為大家帶來的.紫蘇的藥用價值的知識,歡迎閲讀。
紫蘇的藥用價值一、紫蘇種子中含有大量的油脂,出油率高達45%左右,油中含亞麻酸62.73%、亞油酸15.43%、油酸12.01%。種子中蛋白質含量佔25%,內含18種氨基酸,其中賴氨酸、蛋氨酸的含量均高於高蛋白植物籽粒莧。此外還有谷維素、維生素E、維生素B1 、緇醇、磷脂等。
二、紫蘇全株均有很高的營養價值,它具有低糖、高纖維、高胡蘿蔔素、高礦質元素等,還含有抑制活性氧預防衰老的有效成分。抗衰老素SOD在每毫克蘇葉中含量高達106.2微克,常食紫蘇葉可以抗衰老。
三、紫蘇全草可蒸餾紫蘇油,種子出的油也稱蘇子油,長期食用蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯療效。
四、紫蘇葉含有多種營養成分,特別富含胡蘿蔔素、維生素C、B2。豐富的胡蘿蔔素、維生素C有助於增強人體免疫功能。
五、紫蘇油在世界衞生組織有關文獻中記載的功效有:
1.提高智力與健腦,延緩衰老;
2.降低膽固醇含量,降低血脂;
3.抗血栓;
4.抑制腫瘤;
5.提高視網膜反射能力,增強視力;
6.有益於優生優育等。因此,紫蘇油適用於高血脂人羣及孕婦、哺乳期婦女食用。
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