催乳的飲食原則
乳汁是寶寶來到人世後最好的營養品,媽媽的乳汁豐足與否,直接關係到寶寶的健康。所以,新媽媽們一定要注意產後的飲食。分娩後的食療應循序漸進的原則,尤其在剛分娩後,脾胃功能尚未恢復,不宜食用大量油膩、油炸的食品,多取易消化的帶湯的燉菜;食物以偏淡為宜,遵循“產前宜清,產後宜温”的傳統;少食嚴寒涼食物,避免入食影響乳汁分泌的麥芽、麥乳精、啤酒等。
新媽媽每日應多喝一些湯、水,每餐中應有湯和粥;宜多吃些牛乳、豆乳及其製品,以利於吸收優質的蛋白質和鈣;需適量吃些主食,保證供給充足的能量;吃一定量的肉類食物,以攝取較多的'維生素和礦物質;還應多吃些蔬菜、水果,以攝取足量的維生素等。
有效的催乳食譜
原料:豬蹄2個,通草5克,漏蘆10克,粳米100克,葱白段少許。
做法:將豬蹄洗淨,切成小塊煎取濃湯;再將通草、漏蘆同煎,取汁; 將豬蹄湯和藥汁、粳米一起煮粥,待粥將熬成時,放入葱白段稍煮後即可食用;
功效:利尿、催乳。
2、蝦仁豆腐
原料:豆腐300克,蝦仁150克,雞湯40克,雞蛋1個,鹽、味精、料酒、澱粉適量,麻油、葱、姜少許。
做法:把葱、姜洗淨切成片,蝦仁去沙線,備用。將豆腐切塊,放水中煮一下,慮幹水分,備用; 將葱、姜、鹽、味精、料酒、雞湯、澱粉、麻油放入碗中調成汁。將蝦仁放入碗中,加鹽、料酒、半個雞蛋、攪拌均勻;炒鍋內注入油,燒熱後放入蝦仁,燒熟後加入豆腐同炒。受熱均勻後,加入碗中的汁,迅速翻炒,使汁完全掛在原料表面,放入盤中即可食用;
功效:豆腐和蝦仁合用可治療氣血不足、脾腎陽虛,可治療筋骨疼痛,還能夠通乳脈、下乳汁,最適合產婦食用。
3、小米粥
原料:小米45克,紅糖適量。
做法:煮粥如常法,加糖適量。
功效:適用於產婦乳少,產後虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香,可作為早餐食用。
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