健康飲食食譜蛋餅的做法

雞蛋是我們日常生活中最常見的食品，雞蛋性味甘平，歸肺，脾，胃經。那麼蛋餅怎麼做呢?一起和小編來學習學習吧!

　　食材

鴨/雞蛋6個 紅/橙/黃/綠椒各30克 姜10克 調味料-白胡椒粉1/8茶匙 -鹽適量

　　步驟

1

備好材料。

2

鴨蛋先洗淨，然後打到器皿中，用筷子或打蛋器打散;

3

彩椒切成小條狀，加到蛋液中，隨後加入調味料，拌勻;

4

適量油熱鍋，放薑片入鍋慢火煎香，逼出姜味後，把薑片夾出來;

5

倒適量蛋液進平底鍋，以中小火慢煎，不必翻面，適時蓋上蓋子，使表面容易熟透。