國小生健康飲食知識-國小生飲食食譜

國小生是身體發育的重要階段，對於飲食上來説，有許多是要非常的注意的，不僅僅要營養平衡，而且，還要注意杜絕垃圾食品，那麼，下面就為大家介紹一些健康的小常識和適合國小生的食譜。

　　國小生健康飲食知識指南

早餐：早餐要吃好，一般一杯牛奶、一個雞蛋、一碗稀飯、一段黃瓜、一兩豆製品即可，食量大者可加兩個饅頭

午餐：午餐是一天中最重要的.一頓飯，一般一葷二素一湯，飯後要再吃點西紅柿或西瓜

晚餐：一般一葷二素一湯，飯後要再吃點水果食物是維生素的直接來源， 一般不同的食物會有不一樣的維生素，下面做一些具體的介紹：

其中維生素A：動物肝臟、牛奶、蛋黃、菠菜、胡蘿蔔、辣椒、杏、柿子等。

維生素D：魚肝油、蛋黃等。

維生素E--麥芽、植物油、綠葉菜、蛋黃、幹豆類、花生。維生素K--肝、綠葉蔬菜，如菠菜;腸道細菌也可以製造維生素K。

維生素B1--胚芽及糠皮含量最多，各種粗糧、豆類、動物肝臟、瘦肉中含量也不少。

維生素B2--動物肝臟中含量最多，其次為雞蛋、膳魚、螃蟹;蔬菜中的葉菜類老年人的飲食與健康及黃豆等。

維生素PP--動物肝臟中含量最多，其次為腎、心、瘦肉、魚、蛋及糙米、花生、黃豆、綠葉蔬菜等

維生素C--新中學生飲食與健康鮮蔬菜和柑橘類、水果中含量較多;以華北特產鮮棗中含量最高，平均每100克含維生素C300毫克，有的高達1，000毫克。葉酸--肝、酵母、綠葉蔬菜，腸道細菌也可合成。 科學家根據蔬菜所含營養成分的高低，將它們分為甲、乙、丙、丁4健康飲食類：

甲類蔬菜：富含胡蘿蔔素、核黃素、維生素C、鈣、纖維等，營養價值較高，主要有小白菜、菠菜、芥菜、莧菜、韭菜、雪裏紅等。

乙類蔬菜：營養次於甲類，通常又分3種。第一種含核黃素，包括所有新鮮豆類和豆芽;第二種含胡蘿蔔素和維生素C較多，包括胡蘿蔔、芹菜、大葱、青蒜、番茄、辣椒、紅薯等;第三類主要含維生素C，包括大白菜、包心菜、菜花等。

丙類蔬菜：含維生素類較少，但含熱量高，包括洋芋、山藥、芋頭、南瓜等。

丁類蔬菜：含少量維生素C，營養價值較低，有冬瓜、竹筍、茄子、茭白等

家庭膳食要量夠優質，菜譜應多樣化，每日供應肉蛋類葷菜100-150克、牛奶或豆漿1瓶、糧食500-750克、蔬菜為300-500注意補充各種維生素。因中學生用眼多，維生素A供應充足有助於保護視力，又可預防呼吸道感染;維生素B與機體能量消耗有關;維生素C可促進鐵的吸收。 特別要注意的是要吃好早餐。早餐應占一天總熱量的1/3，可增加一些營養豐富的雞蛋、牛奶、花生和大豆等，有條件的還可供給一次課間加餐。

　　國小生健康飲食食譜

食譜一

早餐：牛奶250ml、麪包(麪粉200克)、煮雞蛋50克。

午餐：米飯(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鮮蘑菇50克、豬肉50克、植物油5克、料酒、澱粉、蛋清、味精)、炒青菜(青菜200克、植物油5克，味精、鹽適量)。<飲食文化與健康論文br />晚餐：饅頭(麪粉150克)、百合蝦(蝦仁50克、胡蘿蔔25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、澱粉、味精、鹽適量)、牛肉菜湯(捲心菜50克、豆腐乾50克、胡蘿蔔50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、鹽適量)。

加餐：時令水果。

食譜二

早餐：小米粥(小米100克)、牛奶250ml、荷包蛋(雞蛋50克)。

午餐：米飯(粳米150克)、魚香三絲(豬瘦肉50克、胡蘿蔔50克、土豆100克、植物油5克，薑絲、泡椒、醬油、醋、白糖、味精、鹽適量)、香菇炒青菜(綠葉菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、鹽適量)、熗花菜。

晚餐：金銀卷(麪粉100克、玉米粉100克，麻醬、鹽適量)、清蒸鮮魚(各種鮮魚150克、植物油5克，葱段、薑絲、鹽適量)、蒜茸茼蒿(茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、鹽適量)、青菜蝦米湯(青菜50克、植物油5克、蝦米，味精、鹽適量)。

加餐：時令水果。

食譜三

早餐：粳米發糕(麪粉150克)、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐(無鉛松花蛋50克、內脂豆腐50克)。

午餐：米飯(粳健康與飲食米150克)、蒜苗炒蛋(蒜苗100克、雞蛋50克、植物油5克，調味品適量)、西芹牛柳(牛瘦肉50克、芹菜莖100克、植物油5克，調味品適量)、菠菜粉絲湯。

晚餐：黑米粥(粳米40克、黑米10克)、饅頭(麪粉150克)、炒豬肝、豬肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黃酒、味精、鹽適量)、芸豆燉土豆(豬瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、鹽適量)。

加餐：時令水果。

食譜四

早餐：牛奶250ml、雞蛋發糕(麪粉150克、雞蛋50克、白糖25克)。 午餐：米飯(粳米150克)、蝦仁豆腐(內脂豆腐100克、蝦仁50克、植物油5克，澱粉、味精、鹽適量)、炒青菜(新鮮蔬菜150克、植物油5克，味精、鹽適量)、蝦皮蘿蔔絲湯(蘿蔔50克，蝦皮、味精、鹽適量)。(責任編輯：admin) 晚餐：肉菜包子(麪粉150克、豬瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、調味品適量)、紫菜雞蛋湯(雞蛋50克，紫菜、調味品適量)。

加餐：時令水果。

食譜五

早餐：蝦肉餛飩(蝦仁50克、菜100克、麪粉100克，調味品適量)、牛奶250ml。

午餐：米飯(粳米150克)、木須肉(豬瘦肉絲30克、雞蛋50克秋季健康飲食、植物油5克，木耳、調味品適量)、醬燜茄子(豬瘦肉30克、茄子150克、植物油5克，大豆醬、調味品適量)、綠豆湯(綠豆、冰糖適量)。

晚餐：黑米饅頭(黑米麪粉150克)、糖醋排骨(排骨300克、植物油5克，調味品適量)、海蠣子燉豆腐(海蠣子100克、豆腐100克、植物油5克，香菜、葱、姜、蒜、鹽少許)、銀耳蛋花湯(雞蛋50克，銀耳、調味品適量)。

加餐：時令水果。

食譜六

早餐：雞蛋薄餅(麪粉150克、雞蛋50克、植物油5克、調味品適量)、牛奶250ml、炒綠豆芽(綠豆芽200克)。

午餐：煮水餃(面100克、瘦肉80克、青菜150克、植物油5克，調味品適量)、綠豆粥(粳米50克、綠豆25克)。

晚餐：紅小豆飯(粳米150克、紅小豆25克)、燉刀魚(刀魚100克、植物油5克，葱、姜、蒜、料酒、醬油、味精適量)、炒芹菜乾絲(芹菜75克、豆腐乾30克、植物油5克，味精、鹽適量)、乾貝豆苗湯(豌豆苗50克、鮮乾貝丁30克，調味品適量)。

加餐：時令水果。

食譜七

早餐：麪包(麪粉200克)、牛奶250ml、煮雞蛋50克。

午餐：米飯(粳米150克)、孜然炒羊肉(羊肉100克、木耳2克、胡蘿蔔50克、植物油5克，調味品適量)、香菇燒油菜(鮮香菇50克、油菜150克、植物油5克，調味品適量)、兒童飲食與健康拌小青菜。

晚餐：百合粥(粳米50克，百合適量)、饅頭(麪粉100克)、葱爆兩樣(豬腰50克、豬瘦肉50克、洋葱100克、木耳2克、植物油5克，調味品適量)、青椒豆腐絲(青椒50克、豆腐皮100克、番茄50克、植物油5克，調味品適量)、紫菜蝦皮湯。

加餐：時令水果。