2歲寶寶食譜家常做法(精選)
由於2歲小兒24顆乳牙已長齊,具有一定的咀嚼能力,只要將蔬菜切成細絲、小片或小丁,就能既滿足小兒對營養素的需求,又適應小兒此時期的咀嚼能力。下面整理了一些2歲寶寶食譜家常做法,歡迎大家參考!
雞蛋粥
材料:雞蛋1個,胡蘿蔔1個,菠菜1棵,米飯1/4碗,肉湯1/2杯,鹽若干
做法:
1、將胡蘿蔔和菠菜燉熟切碎。
2、將米飯、肉湯和切碎的胡蘿蔔、菠菜倒入鍋中同煮。
3、煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開,加鹽調味。
蔬菜牛肉粥
材料:牛肉40克,米飯1/4碗,菠菜1棵,肉湯1/2杯,土豆、胡蘿蔔、洋葱1/5個,鹽若干
做法:
1、準備牛肉精肉並磨碎。
2、將菠菜、胡蘿蔔、洋葱、土豆燉熟並搗碎。
3、將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮,並用鹽調味
彩色蔬菜串
材料:黃瓜1根、胡蘿蔔1根、蘑菇2個,排骨湯1碗,葱、姜、鹽各少許。牙籤或者塑料籤2個。
做法:1、將黃瓜、胡蘿蔔、蘑菇等洗淨,切成小塊。
2、把排骨湯倒入小鍋加葱、姜、鹽煮,加熱後,倒入蔬菜煮熟。
3、把蔬菜撈起入盤。
4、用籤子將蔬菜按色彩串上,放入盤中,蘸醬油吃或者直接吃均可。
由於牙籤或者塑料籤的`頂端比較尖,孩子在進食時家長應注意看管,或者用其它手段給孩子吃。
軟炸蔬菜
材料:白菜1片,芹菜1段、胡蘿蔔1段,柿子椒1個,雞蛋1個,澱粉1勺,調料少許。
做法:
1、將蔬菜洗淨,分別切成小片。
2、油倒入鍋內加熱,蔬菜一片一片沾上蛋糊,放入油鍋內,小火炸黃。
3、將炸黃的蔬菜放入盤中,用一小碟放鹽作為調味。
製作此菜的技巧在掌握火候,一定用小火炸,不要炸焦,否則口味不佳寶寶可不喜歡吃
什錦菜
材料:小玉米、小黃瓜、小洋葱、小蘑菇各3個,葱少許,油、鹽少許。
做法:
1、將小蔬菜煮熟、擺盤。
2、鍋內放入油加熱,加葱炒香。加少許水、鹽,勾芡。
3、澆在小蔬菜上。
這些菜味道香濃口感好,製作簡單。只要寶寶有12顆牙齒了,就可以品嚐了。
西汁魚丸
原料:淨草魚肉300克,雞蛋1只,青椒25克,山藥25克,葱薑汁,精製油、鹽、蕃茄醬、白糖、味精少許、水澱粉適量。
做法:
1、將淨魚肉洗淨,製成茸狀,加入適量葱薑汁水、少許鹽、味精攪拌,然後再加入雞蛋、澱粉,拌勻上勁後,待用;青椒、山藥均成丁。
2、取一個乾淨的炒鍋,放入適量水,將魚茸用手擠成丸子狀放入水鍋中,待全部做完後,將炒鍋放置爐灶,燒至魚丸成熟,撈出待用。
3、將鍋洗淨後放入少許油。燒熱後,放入適量蕃茄醬煸炒出紅油,加少許湯水,放入少許鹽和白糖;燒開後,放入青椒、山藥丁、略燒沸一下,再放入魚丸,待燒開後澱粉勾芡,淋少許熟油即可。
魚肉營養豐富,很適宜2歲的寶寶消化和吸收,對寶寶身體發育也很好。如果把魚丸做成蕃茄沙司口味,則更會使寶寶胃口大開
小香排
材料:豬排1250克,雞蛋清2個,醬油25克,白糖、料酒、水澱粉各10克,葱末、芥末粉、精鹽各5克,味精、咖喱粉適量,植物油75克。
做法:
1、先將豬排洗淨,剁成4釐米長、3釐米寬的小排塊;
2、放到鍋裏煮至8成熟,晾涼後瀝去水,加入蛋清、2克精鹽、5克料酒和水澱粉,拌勻上漿;
3、再將咖喱粉、芥末粉、白糖、醬油、3克精鹽、味精等一起放在碗裏,攪拌均勻後調成滷汁;
4、在炒鍋裏放入植物油,燒至6成熱時將豬排下入,炸至金黃色時倒入漏勺裏,將多餘的油瀝去;
5、在炒鍋裏放入葱末略煸炒,將炸好的豬排和調料汁下入鍋裏翻炒,待滷汁將排骨裹住即可出鍋。
豬排骨富含優質蛋白及鋅、鈣等元素,這些都是寶寶建造骨骼組織必需的營養素,具有長肌膚,壯骨骼的作用。2歲是寶寶長高的重要時期,吃這道菜有助於長高。
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