法國進口葡萄酒與國產葡萄酒的區別

法國進口葡萄酒用的是釀酒用的葡萄，這種葡萄生長在南北半球的葡萄酒帶。下面是本站小編為你整理的法國進口葡萄酒與國產葡萄酒的區別，供大家閲覽。

　　法國進口葡萄酒與國產葡萄酒的區別

法國進口葡萄酒:法國進口葡萄酒用的是釀酒用的葡萄，這種葡萄生長在南北半球的葡萄酒帶，一年收成一次，皮厚、果肉少、汁多、顆粒小。釀酒葡萄的種植在國外是受法律保護的，如果今年受到蟲災或是旱災，政府若不下令澆水或是打農藥，那麼莊園主是沒有權利這樣做的，如果是自己自作主張，違反了規定，那麼5年這裏都不可以使用AOC。AOC是法國葡萄酒的最頂級，以法定產區控制命名的。釀酒用的葡萄樹一般不能澆灌，並且喜歡生長在貧瘠的土地上，葡萄根會自己扎入土中，15-20公分處找水吸養，這樣的葡萄才具有豐富的營養。

國產葡萄酒:食用葡萄一般生長在亞熱帶和温帶，一年可有1-3次收成。天生肉肥汁多且皮薄籽小，講究的是口感，它的`生理狀態與釀酒葡萄相去甚遠。食用葡萄樹生命一般在10-30年左右。須要經營澆水，葡萄根會橫向發展，吸水較多，吸養較少。食用葡萄釀酒會產生令人難以接受的特殊氣味。

2.釀造工藝

法國進品葡萄酒:葡萄酒是唯一的天然發酵酒類，他不需要依靠外力就可以自行發酵轉變成酒，當酒精達到一定度數時，天然發酵自然停止。葡萄酒中的酒精全部是由葡萄中的糖份轉化的，所以其中不需要添加糖和酒精。

國產葡萄酒:因為是國產葡萄酒用的食用葡萄釀造，所以糖度低，需要人工加入糖或酒精，這樣就會在酒裏留下雜醇，喝完以後容易上頭。

3.年份

法國進口葡萄酒:酒瓶正標上的年份指的是葡萄收成的年份，每一年收成的葡萄是有限的，所以釀的酒也是有限的。如果這一年的葡萄酒都賣完了，那麼就再也買不到這款酒了。

　　如何辨別進口葡萄酒

第一，凡是進口的產品，我國海關一律要求其貼明顯標識的中文標，所以原裝進口的葡萄酒在背面都會有明顯的中文背標。如果沒有正規的中文背標，則表明其進口渠道不明。

第二，可以根據條碼來判定是不是進口葡萄酒。條形碼打頭的幾個數字代表着一個國家，如中國的是6開頭(690-695)，法國是3開頭(300-379)，澳大利亞是9開頭(930-939)等等，所以一些進口葡萄酒上的條碼是以6開頭，但並不是中國產的，有可能是在中國灌裝的。

第三，進口的葡萄酒有一個特別的地方：瓶子底部有一個葡萄酒指腹!如果細心觀察，會發現侍酒生倒酒一般都把大拇指託在瓶子底部。那是因為大拇指是人的身體上温度最低的部位，最不容易影響酒的本味。 根據條碼來判定是不是進口葡萄酒。條形碼打頭的幾個數字代表着一個國家進口葡萄酒條形碼管理規定：

(1)、進口商在加貼中文標籤時，不覆蓋酒廠的條碼，也不須加印進口商條碼;

( 2)、進口商在加貼中文標籤時，覆蓋酒廠的條碼，須在中文標籤中加印進口商條碼。如果酒標上有原廠的條碼，一定是原廠原標上的條碼，如果原標被完全覆蓋，則必為進口商條碼。例外情況：進口商在加貼中文標籤時，使用酒廠的條碼，須得到酒廠的條碼使用授權。

簡單地説，每一個多家地區都被賦予不同的數字作為指代，當條形碼上的編號和國家能夠重合的時候，那麼您所買的酒八成是真正來自那個國際和地區的。