榧子的營養價值及食用注意事項

什麼是榧子呢？榧仁內含4種脂鹼，對淋巴細胞性白血病有明顯的抑制作用，對治療和預防淋巴肉瘤有益，可用於治療多種腸道寄生蟲病，殺蟲能力較強。

榧子的詳細介紹

為紅豆極科植物榧的`種子。果實大小如棗，核如橄欖，呈橢圓形，富有油脂並有一種特殊香氣，很能誘人食慾。

榧子的食療功效

榧子味甘、性平，入肺、胃、大腸經；

可殺蟲，消積，潤燥；

主治蟲積腹痛、小兒疳積、燥咳、便祕、痔瘡。

榧子的營養價值

1. 榧仁內含4種脂鹼，對淋巴細胞性白血病有明顯的抑制作用，對治療和預防淋巴肉瘤有益，可用於治療多種腸道寄生蟲病，殺蟲能力較強；

2. 脂肪酸和維生素E含量較高，常食可潤澤肌膚、延緩衰老；

3. 含較多維生素A，對眼睛乾澀、易流淚，夜盲等症狀有預防和緩解的功效；

4. 能消除疳積、潤肺滑腸，化痰止咳，適用於多種便祕，疝氣、痔瘡、消化不良、食積、咳痰症狀。

食用榧子的相關人羣

一般人羣均可以食用；腹瀉、大便溏薄、咳嗽咽痛且痰黃者忌用。

與榧子相剋的食物

榧子與綠豆同食易腹瀉。

榧子的加工方式

炒香常食，可強筋明目輕身。

備註

飯前不宜多吃，以免影響正常進餐。