萵筍的做法及注意事項
涼拌萵筍的做法
1、準備食材:萵筍、葱油2湯匙、鹽和白糖。
2、萵筍用刨刀刨去皮。(要把白色莖的部分刨乾淨,影響口感)
3、用擦絲器擦成絲,加5克鹽拌勻醃製半小時左右。
4、醃的時間不要太短,把萵筍的`水份都醃出來口感才脆爽,如果不醃透,後面拌好後還是會出水,影響味道。
5、醃好的萵筍充分擠幹。(擠幹了口感才好)
6、加葱油、半茶匙鹽和白糖充分拌勻即可。(沒有葱油用香油或橄欖油也可以)
萵苣炒平菇的做法
1、萵苣、胡蘿蔔去皮,切片。
2、平菇入淡鹽水浸泡10分鐘,撕成小片。
3、坐鍋熱油,放平菇炒,加鹽和黃酒,炒軟盛出備用。
4、另起油鍋,放萵苣和胡蘿蔔稍炒,放少許鹽。
5、把平菇放入鍋中。
6、炒勻,放一點點糖出鍋。(糖很少,吃不出甜味為準)
哪些人不能吃萵筍、萵筍的注意事項
1、哪些人不能吃萵筍
現代醫學認為,萵筍含豐富的糖類、維生素C和鈣、磷、鐵等成分。每500克萵筍含有鐵約12毫克,與菠菜含量基本相同。
萵筍雖好,但也不可多食。有兩類人不適合食用萵筍。一是萵筍苦寒,凡脾胃虛寒者,不宜多吃;二是有眼疾者也不適宜吃萵筍。
2、萵筍的適用人羣
中醫認為,萵筍味苦,性微寒,有利五臟、通經脈、開胸膈、利氣、堅筋骨、去口氣、白牙齒、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效,可以用於血尿、小便不利、產婦缺乳、高血壓以及高血脂症。
萵筍含糖量低,但含煙酸較高,煙酸被視為胰島素的激活劑,因此,萵筍很適合糖尿病患者食用。同時,萵筍水分高、熱量低,可以緩和飢餓感,達到減肥目的。
3、萵筍的食用禁忌
萵筍中的萵筍生化物對視神經有刺激作用,所以過多地食用萵筍,會發生頭昏嗜睡的中毒反應,導致夜盲症或誘發其它眼疾。多食萵筍引起的夜盲和眼疾只須停食萵筍,幾天後就會好轉。因此,萵筍不宜一次性多食,而應適量地食用,如此才能起到健體防病及輔助性治療的作用。
-
關於意義的事作文20篇
在日常的學習、工作、生活中,大家都跟作文打過交道吧,作文要求篇章結構完整,一定要避免無結尾作文的出現。那麼問題來了,到底應如何寫20篇優秀的作文呢?以下是小編為大家收集的意義的事作文20篇,歡迎大家借鑑與參考,希望對大家有所幫助。意義的事作文1寒假裏的一個早...
-
旅行的意義演講稿合集6篇
使用正確的寫作思路書寫演講稿會更加事半功倍。在社會一步步向前發展的今天,需要使用演講稿的事情愈發增多,還是對演講稿一籌莫展嗎?以下是小編整理的旅行的意義演講稿,僅供參考,大家一起來看看吧。旅行的意義演講稿1尊敬的:世界永久的不變就是不停的改變,時間將一些...
-
有意義的寒假作文(通用20篇)
在日常學習、工作抑或是生活中,大家或多或少都會接觸過作文吧,藉助作文人們可以實現文化交流的目的。相信很多朋友都對寫作文感到非常苦惱吧,下面是小編收集整理的有意義的寒假作文,歡迎大家借鑑與參考,希望對大家有所幫助。有意義的寒假作文篇1寒假裏的一個早上,我...
-
關於《分數的意義》教案(精選11篇)
作為一名老師,時常會需要準備好教案,編寫教案助於積累教學經驗,不斷提高教學質量。那麼教案應該怎麼寫才合適呢?以下是小編整理的關於《分數的意義》教案(精選11篇),僅供參考,歡迎大家閲讀。《分數的意義》教案篇1一、教學內容:人教版義務教育課程標準實驗教科書國小數...