營養餐食用注意事項
一、食用前做到“四看一聞一試嘗”
學生領到雞蛋、牛奶、饅頭和麪包等食品後,不要立即食用,應先檢查食品,做到“四看一聞一試嘗”。
四看:看雞蛋外殼是否乾淨,剝開後看雞蛋是否煮熟,顏色是否正常;看牛奶包裝袋是否破損、漏氣、發漲;看牛奶生產日期和保質期,驗證牛奶是否過期;看饅頭、麪包顏色是否正常,是否發黴、變質。
一聞:聞雞蛋是否有惡臭味(注意與腥味區分),聞牛奶的.氣味是否純正,聞饅頭、麪包是否有酸、餿等異味。
一試嘗:對雞蛋、牛奶、饅頭和麪包等食品先試嘗一小口,是否與我們平時食用的是一個味道,覺得無異味後再放心慢慢食用。
二、食用中做到“五不”
不留餐:利用早餐或大課間時間,各班集中食用,不留存,一次性吃完。
不棄餐:發給的營養餐食品要堅持食用,不得扔掉。 不轉讓:營養餐食品不得轉讓給他人食用,若短期內對蛋、奶等食品不適,應將情況反映給班主任,班主任做好記錄,暫時不列入班級領取對象。若對蛋、奶等食品長期不適應,由學生本人(或者家長)書面申請交由班主任,由班主任報告學校,予以
停發。
不亂放:不將剝了皮的雞蛋亂放在桌子、書本等處,保證食品衞生。
不亂扔:食用完的蛋殼和牛奶、麪包包裝袋等垃圾及時放入垃圾袋,不得隨意亂放於桌子上面、抽屜內或教室其它地方,保證教室內衞生清潔,空氣清新。
三、食用後做到“一記一觀察”
一記:做好學生食用記錄,由班主任認真填寫工作日誌。 一觀察:班主任、科任教師要注意觀察學生餐後身體狀況。
四、食用過程做到“一監督一示範四報告”
一監督:每天由1-2名學生家長或人大代表、政協委員、村幹部等監督學生營養餐加工、接收、分發、食用等過程。
一示範:班主任示範營養餐食品食用方法。
四報告:①發現營養餐食品外觀有問題要報告,及時交-班主任,由班主任將食品退回管理員予以更換;②食用過程中發現有異常情況要報告,一經發現立即停止食用,其他同學也要同時停止食用,由班主任在第一時間報告管理員和學校領導進行處置;③食用後有不良反應要報告。食用後若出現腹痛、嘔吐、拉肚子等不良反應,要立即向班主任報告,班主任要在第一時間內向管理員和學校領導報告;④學校接到班主任報告學生食用營養餐後有不良反應情況時,首先要及時與當地衞生院取得聯繫,及時採取處理措施。同時按照逐級上報的原則,按程序報告相關部門,避免事態蔓延或擴大。
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