食堂服務承諾書

為切實保障人民羣眾(師生)飲食安全，我店(食堂)鄭重承諾:

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全實施條例》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《餐飲服務許可管理辦法》等法律法規，切實做到依法經營，誠信經營;

二、切實履行餐飲服務環節食品安全第一責任人職責，確保本單位的食品安全;

三、自覺接受並積極配合食品安全監管部門的監督管理;

四、認真執行各項食品安全管理制度，堅持合法購進食品原料，嚴把購進關、加工烹飪關、餐具消毒關，並做好日常記錄備查；

五、認真落實監管部門在日常監管中的整改意見，並將整改情況及時報告監管部門;

六、在經營過程中，因違反相關法律法規及相關制度要求而造成食物中毒、食源性疾患和傳染病發生，由我單位承擔全部責任。

學生食堂服務承諾書

為把學生食堂各項工作落到實處，切實做到服務師生，讓利師生，特向全體師生承諾：

一、服務態度承諾

1、全體員工一律使用文明用語，禮貌用語（用語要規範，語言要標準，態度要熱情），禁用服務忌語，努力提高服務質量，搞好優質服務。

2、加強員工培訓、提高人員素質，避免“打錯卡”現象發生；如果出現多打卡的問題，立即退回多打的金額。

3、在任何時候任何情況下，員工不與師生爭吵或者打架鬥毆，做到打不還手罵不還口。

4、對師生反映的任何問題，努力做到及時解決妥善處理。

5、在規定的營業時間內，要穿工作服，戴上崗證，衣着整潔，穿着整齊，符合工作要求。

6、確保免費湯和1元菜品種不少於3個，保證低收入家庭學生能吃飽飯。

二、服務質量承諾：

1、所有主副食品實行明碼標價，決不私自提高價格，讓師生感受到實實在在的服務和享受明明白白的消費。

2、嚴把質量關，保證銷售或使用的食物無變質、過期、不合格，禁止銷售“三無”產品。

3、努力增加花色品種供應，不斷推出新菜品，調整新花樣，積極引進不同風味，不同特色的菜餚。

4、師生就餐時，菜餚出現變質或有異物，就餐師生有權要求退換，餐廳工作人員積極負責退換。

5、接受學院後勤部門、食堂管理員及膳食委員會的監督檢查。

承諾責任人：茅竹中學

2015年2月

幼兒園食堂餐飲服務食品安全承諾書

為保證學校幼兒園食堂食品安全，保障廣大師生身體健康和生命安全，營造餐飲業良好的用餐環境，本單位特向社會公開承諾：

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規，牢固樹立幼兒園食堂食品安全第一責任人的食品安全意識，全面做好食品安全工作，嚴格執行食堂食品安全規範，杜絕發生食物中毒或食源性疾患。

二、嚴格執行從業人員健康管理制度，定期做好從業人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。發現有妨礙食品安全病症的，立即脱離工作崗位。

三、保證食堂內外環境整潔，採取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。

四、嚴格遵守食品加工製作規程，食品燒熟煮透，符合安全要求。在食品加工製作過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質和被污染的食品。

五、嚴把食品原料採購和進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件並建立食品採購與進貨驗收台賬，不採購和使用下列食品：

1、腐-敗變質、油質酸敗、黴變生蟲、污穢不潔、混有異味、可能對人體健康有危害的食品。

2、未經獸醫檢驗、檢疫或者不合格的肉類及肉類食品。

3、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物等及其製品。

4、容器包裝污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的食品。

5、超過保質期限的食品。

6、標籤不符合規定的預包裝食品

六、嚴格落實餐（飲）具清洗、消毒及保潔制度，按照規範流程洗消餐（飲）具，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。

七、發生食物中毒或疑似食物中毒時，積極配合相關監督部門調查處理，主動做好善後工作，不得遲報、瞞報。

八、本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。

使用食堂服務承諾書2015.8.25.

為把機關食堂各項工作落到實處，切實做到服務就餐職工，結合實際情況，特向公司機關幹部職工鄭重承諾：

一、服務態度承諾；

1、加強自身學習提高素質，規範文明禮貌用語，在任何時候任何情況下，絕不與就餐職工發生爭執，耐心細緻做好服務工作，樹立良好的自身形象。

2、在在工作期間，要穿工作服和戴口罩，衣着整潔，穿着整齊，符合工作要求，不脱離崗位、不串崗，確保就餐人員早到早吃、晚到晚吃吃啥做啥創立文明售飯窗口

3、對就餐職工反映的任何問題，努力做到及時解答妥善處理，落實首問負責制。

二、服務質量承諾：

1、所有主副食品實行明碼標價，不擅自提高價格，讓就餐職工感受到實實在在的'服務和享受明明白白的用餐。

2、嚴把質量關，保證銷售或使用的食物無變質、過期，不合格，禁止銷售“三無”產品。

3、努力增加花色品種供應，不斷推出新菜品，調整花樣，積極引進不同風味，不同特色的早餐和菜餚。

4、對烹飪菜餚的蔬菜一定要擇洗乾淨後烹製，決不讓泥沙、雜草、蟲子等異物帶進餐桌和飯碗裏，如發現此類情況甘願受罰。

5、確保每頓飯菜的花樣品種不少於規定的標準。

6、所有飯菜推車用後洗淨歸還原處，否則罰10元。

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學校食堂從業人員服務承諾書

為師生提供可口的飯菜是我們的職責，服務好全體師生是我們的責任，為此我們嚴格履行以下服務承諾：

1、牢固樹立為師生服務的意識，端正服務態度，不斷提高服務質量和水平。

2、不斷豐富菜餚品種，提高伙食質量，努力讓每一位師生吃好吃飽，使師生滿意，讓家長放心。

3、嚴格執行食堂各項工作制度，嚴格操作規程，加工食品生熟分開，烹調認真規範，餐用具要做到餐餐消毒，物品整潔，擺放有序，內外環境衞生優良。

4、加強食堂各類設施管理，嚴把食品出口入關，有驗收記錄，確保質量，按時上下班，按時開飯。

5、學生進入餐廳前，工作人員提前準備好飯菜、餐用具等，打飯菜時數量充足，用餐中工作人員及時清理餐桌、椅和碗碟等，保持餐廳內衞生清潔。

6、保管愛護好食堂的所有物品，不得將物品、餐具帶出食堂或外借他人。

7、食堂工作人員上班一律統一着裝，工作時間不戴首飾、戒指、耳環等，嚴禁濃粧、塗指甲油、噴灑香水等。自覺搞好個人衞生，衣着乾淨，戴好上崗證後上崗，接受師生監督。

8、服從領導安排，按時完成各項工作並做好學校臨時性和應急性工作。

承諾人

2015年1月1日