吃野菜作文

苜蓿，是一種重要的牧草和綠肥作物，在我家鄉叫草頭。小時候，我和小夥伴們提着口袋，在綠茸茸的苜蓿地裏，摘取油嫩的頭部莖葉，帶回家炒菜吃，或煮苜蓿菜飯，既填飽肚皮，又不必花錢。當時正遇三年自然災害時期，為生活所迫，青黃不接時，以苜蓿、薺菜、馬蘭頭、蒲公英等野菜充飢，吃多了就望而生畏，難以吞嚥。

如今生活條件改善了，我和許多城裏人一樣，偶爾心血來潮想買些野菜嚐嚐鮮，換換口味。聽説烏魯木齊市人民廣場早市上有苜蓿，我趕頭班車去廣場採購。廣場上人山人海，熙熙攘攘。街旁路邊，到處是擺小攤的，一攤挨一攤，吆喝聲、叫賣聲此起彼伏，熱鬧非凡。集市上雞鴨魚肉、時鮮蔬菜、豆製品、水果糕點……品種多樣，應有盡有。我一個攤位一個攤位尋找嫩苜蓿，幾乎轉遍了整個菜市場，也沒找到。

忽然眼前一亮．那不是蒲公英嘛?久違了，蒲公英!這種野菜，在我家鄉田問路邊，隨處可見，想吃就採，十分方便。見到它，勾起了我少年生活的情趣。我不問價錢，迫不及待地秤了一公斤，乘興而歸，總算沒有白跑一趟。

聽集市上的菜農講，現在野菜很吃香，城裏人説野菜是純天然植物、綠色食品，營養豐富，吃了放心。難怪野菜生意紅火，供不應求。這位菜農不無憂慮地説，近幾年市郊野生植被越來越少，許多野菜不等長大就被連根挖掉，或被牛羊啃食。如此年復一年，總有一天會處於瀕臨滅絕的'境地。

我想，菜農的話有一定道理。儘管草本植物有驚人的生存能力，但也存在着資源保護問題。據悉，有些農科部門已經開始注意到野菜的開發利用，着手進行人工馴化，培育優良品種，研究栽培技術。不過，假如把野菜移到温室栽培，又施化肥，又噴農藥，恐怕這種人工野菜就不是名副其實的野菜了。

這天下午，老伴把蒲公英挑揀淘洗乾淨，切碎後做了一盤涼拌蒲公英。正巧兩位老友來家作客，見到野菜，又驚又喜：“多年沒有吃到野菜了，你們從哪兒弄來的?我們怎麼沒見過?”我説：“這是我一大早趕到廣場早市上偶爾碰到的，讓你們嚐嚐鮮。”

我們大口大口嚼着野菜，吃得津津有味，滿口清香，連聲讚歎：“好吃!好吃!”我邊吃邊想，再過幾年，還能吃到這麼美味可口的野菜麼?