關於紅茶鼻祖正山小種的介紹
紅茶鼻祖:正山小種
正山小種紅茶,又稱拉普山小種(Lapsang Souchong粵語)是中國武夷山生產的一種紅茶,茶葉是用松針或鬆柴熏製而成,有着非常濃烈的香味。外形條索肥實,因為熏製的原因,色澤烏潤,但茶湯為深紅色,泡水後湯色紅濃,香氣高長帶松煙香,滋味醇厚。
“正山小種”紅茶在國際市場上通常作為最好的中國紅茶(CHINA BLACK TEA)。“正山小種”紅茶一詞在歐洲最早稱武夷BOHEA,就是現在所説的武夷地名的諧音,在歐洲(英國)它是中國茶的.象徵,曾是英國女皇及皇室家族專用飲品,誘發了盛行歐洲的“午後茶、下午茶”。 由於英國皇室外成員對茶的熱愛,塑造了茶高貴華美的形象。英國17世紀著名詩人拜倫在他的著名《唐璜》(長詩)裏道:“我覺得心兒變得那麼富於同情/我一定要去求助於武夷的紅茶/武夷的紅茶(BOHEA)。”給予富有文學浪漫色彩的贊評。 為什麼叫“正山小種”呢?“正山小種”紅茶一詞在歐洲最早稱武夷BOHEA,就是現在所説的武夷地名的諧音,
在歐洲(英國)它是中國茶的象徵,後因貿易繁榮,當地人為區別其它假冒的小種紅茶(人工小種或煙小種)擾亂市場,故取名為“正山小種”,“正山”指的是桐木及與桐木周邊相同海拔;相同地域;用相同一種傳統工藝製作;品質相同,獨具桂圓湯味的統稱“正山小種”,“正山”既指正確正宗的意義,而“小種”是指其茶樹品種為小葉種,且產地地域及產量受地域的小氣候所限之意;故“正山小種”又稱桐木關小種。
時下人們對“正山小種”紅茶並無太多瞭解,甚至不瞭解它,此茶它屬牆內開花牆外香的產品,它在歐洲國家擁有幾百年的歷史淵源及文化底韻,由於它是福建獨特的外銷產品,計劃經濟時代不曾在國內銷售,為此國內人不曾接觸到它的滋韻。
-
教你各種茶葉的沖泡方法
導語:你是否有喝茶的習慣呢?飲茶是我國傳統的飲食習慣,不同的茶葉種類,其作用是不同的。想要發揮不同茶葉的功效就要學會不同茶葉的沖泡方法哦,今天小編就來教你幾招吧。茶葉的沖泡方法綠茶:用80℃~85℃水沖泡,現泡現飲。綠茶屬於不發酵茶,比較常見的有西湖龍井、碧螺...
-
沖泡奶粉的正確方法2017
作為父母,都不可避免要學會如何帶寶寶,如何懂寶寶,還有如何愛寶寶。其實生活中有很多小細節都可能讓我們錯以愛的名義,但卻在你不經意間,間接給寶寶造成了傷害。就拿爸媽自認為最熟悉不過的”沖泡奶粉”來説.要是不嚴格參照奶罐上的説明書,全憑感覺來量取奶粉的量...
-
六堡茶製茶技術
六堡茶製茶技術六堡茶,屬黑茶類。在梧州市行政轄區範圍內,選用蒼梧縣羣體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料,按特定的工藝進行加工,具有獨特品質特徵的黑茶。下面小編為你分享六堡茶製茶技術,歡迎閲讀!(一)自然環境蒼梧縣的六堡鄉位於北迴...
-
冬季喝紅茶有哪些養生的功效
人們往往喜歡喝清淡的綠茶,不願去嘗試味道厚重的紅茶,認為紅茶的味道過於苦澀。其實,紅茶具有很多的養生保健功效,特別適宜秋冬季節飲用。和綠茶相比,紅茶對胃的`刺激性小,還可促消化。紅茶茶葉中所含的重要物質——茶多酚具有收斂性,對胃有一定的刺激作用,在空腹的情...