茶葉小知識，怎樣區分春夏秋冬茶

不同季節的茶，他們有着不同的味道，口感也是不一樣的，那麼該怎樣去區分呢?小編來告訴你。

　　1、春茶

春茶就是當年3月的下旬到5月中旬之前的茶葉，春季温度非常適中，雨量充足，葉質非常柔軟，而且含有豐富的.氨基酸，這時候的茶非常肥碩。

　　2、夏茶

夏茶指5月初至7月初採製的茶葉，夏季天氣炎熱，茶樹新的茶葉生長迅速，這時候的茶湯的滋味、香味不如春茶的強烈，它的色澤以及滋味都是較為苦澀。

　　3、秋茶

8月中旬以後採製的茶葉，葉片大小不一，葉底脆葉色發黃，滋味和香味非常平淡。

　　4、冬茶

10月下旬開始採製，這時候的氣候是比較冷，温度比較低，這時候的茶葉底堅薄，葉子的顏色呈黃綠色，並且缺少光潤，加工之後的茶葉味道輕，滋味淡。

　　5、其他特徵

就是説在沖茶之後，注意觀察細節還是可以看得出區別的，例如沖泡下沉較快，香氣濃並且醇厚，這樣的一般是春茶;沖泡時茶葉下沉非常緩慢，香氣散開速度比較慢的話，則是夏茶。

小編帶來的如何鑑別春夏秋冬茶的小祕訣你們瞭解了嗎