祁門紅茶如何沖泡才更好喝
祁門紅茶作為世界三大高香紅茶之一,那麼它的香氣自然是特別的,有着似花、似果、似蜜的“祁門香”,不過要開湯才能判斷其質量的'好壞。所以,想要泡好一杯絕佳的祁紅,下面茶友們可要好好看看了。
千萬別想着用沸水來激發茶香
剛剛我們説到祁門紅茶,香氣是非常高揚的,接觸過茶的茶友應該都知道,茶香需要高温激發,但是紅茶一旦用温度稍高的水來沖泡就會澀。所以對於許多想用高温激發出茶香的茶友來説,這是萬萬不能的。沖泡祁紅的水温一般是在90°—95°就可以了。燒開的沸水可以先倒在公道杯裏,晾一下,再泡,避免把茶葉燙壞。
祁紅幹茶
不能用壺泡 因為祁紅絕對不能悶
許多茶友有這樣一個泡茶誤區,認為好茶就應該配好壺。其實不一定,品質再好的祁紅都是蓋碗沖泡比較好。怎麼説呢,一是壺不好把握水温,二是祁門紅茶絕對不能悶,一悶不僅影響它的香氣,還有茶湯的口感也會變澀。
蓋碗更適合沖泡祁紅
關於祁門紅茶的沖泡要點,今天小編就講到這裏。
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