宜興茶壺泡茶法的介紹
宜興茶壺為丰姿多彩,壺型和裝飾多端,十分雅緻,富有藝術魅力,在國內外備受歡迎,尤其廣東、閩南泡工夫茶所用小壺,概屬宜興茶壺。下面小編為大家介紹一下宜興茶壺泡茶法,希望能幫到您!
宜興茶壺泡茶準備的茶具有茶盤、茶巾、煮水器、茶壺(宜興縣出產陶製小茶壺)、茶杯、茶船、渣匙、茶盅、聞香杯等。
宜興茶壺泡法第一步:燙茶具,以沸水沖泡茶壺,茶具以待衞生。
宜興茶壺泡法第二步:放置茶葉,用茶荷將茶葉取出適量放入壺中。
宜興茶壺泡法第三步: 沖泡,衝入開水,並使泡沫溢出,隨即加蓋,並將茶湯倒入茶船之中;再次衝入開水。
宜興茶壺泡法第四步: 衝壺,即刻從壺蓋上衝澆開水使茶壺裏外保温,藉以充分浸出滋味發揮香氣。
宜興茶壺泡法第五步: 沖泡時間,沖泡時間由短而長,第一次短而後逐次增長。泡茶之時間長短不同,茶湯中可溶物的量與質亦是不同,因此沖泡茶的`時間長短直接影響茶湯品質。
宜興茶壺泡法第六步: 傾倒茶湯,將茶倒入茶盅,然後倒入聞香杯,隨即將聞香杯置於鼻前吸氣數次,聞其香味。其目的為了品嚐"杯底留香","温香"、"次香",愈是好茶,留香愈久,香氣愈富變化。所以,也只有上等好茶才經得起這個考驗。
宜興茶壺泡法第七步: 品茶,先聞其香,次觀水色,進而察其味,及至喉韻之感覺,細細品嚐。金萱烏龍茶,是精心研製出的特級調味茶,清香持久、生津解渴、兼具奶香味,滋味特別清香。
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