家常版西紅柿雞蛋麪的做法

很多人愛吃麪，今兒推薦一道西紅柿雞蛋麪了，把西紅柿炒雞蛋做好之後拌煮好的麪條!下面，就和小編一起來看一看家常版西紅柿雞蛋麪的做法，希望對大家有幫助！

　　原料：

西紅柿、雞蛋、大葱、麪條、鹽、糖、水澱粉

　　做法：

1、西紅柿表皮輕輕用刀劃上十字;

2、將西紅柿放入開水中;

3、西紅柿表皮被迅速燙開;

4、將西紅柿剝皮(這步只有咱自己在家做才有可能有，出去飯館吃沒人給您燙皮);

5、去了皮的西紅柿切塊;

6、打兩個雞蛋(雞蛋的`量數隨自己喜歡定);

7、雞蛋打散(打雞蛋不用加鹽，這樣攤出的雞蛋更金黃);

8、鍋內放油，油熱倒入雞蛋液;

9、快速用筷子將雞蛋滑散成小塊，盛出待用;

10、鍋內留底油放入葱花(有些人不喜歡葱花可以不放，個人特別喜歡葱油味，所以放了!);

11、倒入西紅柿塊，煸炒一會;

12、略出紅油放入鹽、白糖，調味;

13、煸炒至西紅柿變軟出湯;

14、倒入雞蛋;

15、翻炒均勻，加入少許水澱粉出鍋即可;

16、做鍋煮鍋麪條;

17、將西紅柿炒雞蛋結結實實的倒在麪條上您就開吃吧!記得麪條利落點，控幹水啊。