亨氏番茄醬蛋糕的作法介紹
亨氏番茄醬蛋糕是加拿大成立100週年,享氏創造出來的蛋糕,一種適合各種慶典場合的理想甜品。現在由小編帶來它的製作方法,我們也可以享受這樣的美味了。
食譜原料:
主料:2杯(500毫升)通用麪粉,2茶匙(10毫升)發粉,1.5茶匙(7毫升)肉桂末,1茶匙(5毫升)小蘇打,1/2茶匙(2毫升)肉豆蔻和生薑末,1/2杯(125毫升)亨氏番茄醬,1/2杯(125毫升)水,2湯匙(30毫升)紅色食用色素,3/4杯(175毫升)軟黃油,1.5杯(375毫升)紅糖,雞蛋2個。
糖霜:6盎司(175g)軟磚式的奶油乳酪,3/4杯(175毫升)軟黃油,1茶匙(5毫升)香草提取物,4杯(1升)糖粉。(12人份)
製作方法:
1.預熱烤箱至180攝氏度,9英寸大的蛋糕盤放於羊皮紙上;
2.在碗中把發粉、玉桂粉、小蘇打、肉豆蔻和生薑末攪拌混合;
3.在另一個碗里加番茄醬、水和色素攪拌,然後放在一邊備用;
4.將黃油和糖放入一個大碗混合,直至拌勻,打入雞蛋,加入(2)、(3)中的麪粉混合物和番茄醬混合物,快速攪拌,直至拌勻;
5.把奶油麪糊平攤在蛋糕盤上;
6.烤30分鐘;
7.在換到架上完全冷卻之前,先將蛋糕靜置15分鐘冷卻;
8.加糖霜:用中速拍打奶油芝士、黃油和香草精2分鐘,或至變軟為止,將拌好的糖霜放到蛋糕層之間,蓋過邊緣和蛋糕頂部。
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