奶油巧克力可可蛋糕的做法步驟
1. 温水加可可粉融化;
2. 蛋黃加色拉油30克 融化的可可粉 50克麪粉輕輕上下攪拌,以防起筋;
3. 蛋清加45克白糖打發
4. 烤箱140度烤一個小時,我覺得130度也可以,因為我們買的都是家用的小烤箱,和專業的大烤箱在温度上是不一樣的。
5. 打發200克奶油,然後塗在烤好的蛋糕上,我沒有專業工具,自己胡亂塗一下。塗好後放入冰箱冷凍半個小時,對,是冷凍不是冷藏。
6. 把用於淋面的巧克力100克融化 100克奶油攪拌在一起,澆在冷凍半小時後的蛋糕上。
奶油巧克力可可蛋糕的做法視頻
小貼士
如果蛋糕不冰凍,淋巧克力淋醬就不會產生脆皮。
-
豆沙蛋黃月餅的做法
廣式月餅聞名於世,最基本的還是在於它的.選料和製作技藝無比精巧,其特點是皮薄鬆軟、油光閃閃、色澤金黃、造型美觀、圖案精緻、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便,是人們在中秋節送禮的佳品。餅皮原料:75克、20個(皮和餡的比例為3:7)低筋粉150克、無糖轉化糖...
-
天使乳酪蛋糕的做法
乳酪蛋糕是一款甜點,製作原料主要有消化餅乾、熔化奶油、奶油奶酪等。又稱奶酪蛋糕。下面給大家分享了天使乳酪蛋糕的簡單做法,一起來看看吧!主料蛋清4個奶油奶酪80g牛奶60g細砂糖40g低筋麪粉30g色拉油20g玉米澱粉10g塔塔粉天使輕乳酪(純蛋白芝士蛋糕)的做法步驟1....
-
黃金大餅的做法步驟
黃金大餅是一道中國北方地區傳統的漢族小吃。下面是小編為大家整理的黃金大餅的做法步驟,歡迎參考~黃金大餅的做法材料麪粉:150克清水:85克酵母:1/2小勺白糖:10克奶粉:10克鹽:1/8小勺紅豆沙:120克白芝麻:適量蜂蜜:適量油:適量份量:1個餅,目測比6寸蛋糕大一點點。步驟1、麪粉...
-
草莓奶油蛋糕卷的做法步驟
草莓奶油蛋糕卷的做法步驟1.準備好所有食材,草莓洗淨瀝乾後備用2.牛奶與葵花籽油倒入小鍋中攪勻,小火加熱至冒小泡泡(約70度左右)關火3.分次加入蛋黃,每次都需攪拌均勻4.篩入低筋麪粉5.用手動打蛋器拌至無顆粒6.蛋清中:滴入少許檸檬汁和少許食鹽7.分三次加入細砂糖,打...