關於年糕的做法大全

今天為大家介紹金絲年糕的做法。年糕的寓意是年年高升，人們為了取這個好意頭，經常在逢年過節的時候，做年糕。那我們就一起來學習有關年糕的做法。

　關於年糕的做法大全

年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養元素。

一般人羣均可食用

老人、小孩或病人更需慎食;肥胖、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。

年糕的做法大全

1.脆炸吉列馬蹄糕

原料：馬蹄糕適量、麪包糠 適量、雞蛋1只、生粉適量

製作方法：先將馬蹄糕切件、沾滿生粉後上蛋漿，再貼上面包糠，滾油約170度火，炸至金黃便可上碟。

2.年糕糖水的做法

原料：雙色年糕 150g、薑片 40g、水 450g、冰糖 75g

做法：先將雙色年糕切成正方形狀，大小隨意;水、薑片煲滾;放入年糕同煮約五分鐘便可。

3.粵港風味年糕的做法

原料：各式年糕適量、食用油適量

做法：

1、煎-將各式年糕切成片狀，大小隨意。放少量油，將年糕煎至金黃即可。

2、蒸-將各式年糕切成片狀，蒸透即可。

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收藏菜譜用料 糯米粉 150克 紅糖 2勺 提子乾 適量把做法保存到手機做法1.

準備食材：糯米粉150克，紅糖2勺，提子乾適量

2.提子乾清水清洗乾淨後瀝乾水份備用

3.紅糖用開水化開備用

4.糯米粉碗中，加入化好的紅糖水，邊攪拌邊倒入紅糖水，攪拌至乾粉變濕潤成絮狀

5.在大碗中鋪上一層濕的屜布，然後鋪上一層糯米粉，一層提子乾，再鋪一層糯米粉，一層提子乾，最後再鋪一層糯米粉壓實

6.涼水上鍋，待水燒開後，40到60分鐘後即可取出年糕

7.出鍋後連同模具一起放冰箱冷藏6小時後，切塊就可以吃啦！（冷藏後的年糕易成型，不影響切好後的美感！）

8.最初這個菜怎麼都做不好，幸虧朋友推薦了香哈菜譜app，上面各種達人超讚的做法，推薦你也下載香哈菜譜看看吧~