洋葱炒年糕的做法步驟

年糕是漢族傳統食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是農歷年的應時食品。下面是小編為你帶來的`洋葱炒年糕的做法步驟 ，歡迎閲讀。

難度：切墩(初級) 時間：10~30分鐘

主料

蒜苗2根 大蒜少量

乾紅辣椒少量 洋葱1個

辣椒麪1勺 年糕5條

洋葱辣炒年糕的做法步驟

1. 大蒜切片，蒜苗切段，乾紅辣椒洗淨，蒜苗葉切碎備用。

2. 整個洋葱切碎備用。

3. 年糕切片。

4. 沒買到辣椒醬，香辣醬代替，炒的時候加一勺辣椒麪，否則不夠辣。

5. 油燒到5成熱，下蒜苗、蒜片、幹辣椒炒香，下一勺香辣醬，一勺辣椒麪翻炒；再下洋葱稍作翻炒。

6. 倒入年糕翻炒幾下，倒入一碗開水，不停翻，以免粘鍋，等湯汁收濃，出鍋，撒蒜苗葉。

7. 炒到最後，老公要加火腿，又切了一根火腿加進去。