美味的西式糕點

奶製品一度是阿拉上海人的最愛。摜奶油、栗子蛋糕等是上海人從小藏在嘴角的味道。上海小囡們一直都是最幸福的人羣，過去有很多西點店，放學路上吃塊蝴蝶酥，買個奶油杯，都是無可替代的童年記憶。這些美味的奶製品你都知道多少呢?

摜奶油

上海人喜歡吃奶製品，一度還要分“鮮奶油派”和“摜奶油派”。摜奶油又稱攪打稀奶油，是把新鮮奶油添加穩定劑後再經過加入蔗糖和空氣等工序後製成的`一種乳製品，放了塑料杯中可以直接吃。

栗子蛋糕

80、90年代，栗子蛋糕為許多上海食客的心頭好。軋得極其細膩的慄醬，邊擦邊加糖水和奶油膏，成品放入裱花用的擠射管，交叉重疊擠成小條，小條相互間留有空隙，堆成蛋糕形狀。最後將鮮奶油膏擠在栗子醬的表面和周圍，一勺下去，細膩的慄泥與奶油的綿密融合在一起。

奶油蛋筒

奶油蛋筒尤其受女孩子歡迎，被做成冰淇淋形狀，筒身撒上一點白糖晶體，吃起來可能稍微有點甜。不過，這可是喜愛吃甜食的小夥伴們的最愛。

冰糕

冰糕界於冰淇淋和蛋糕之間，用奶香四溢的摜奶油加上核桃仁製作而成，買回家要立刻放進冰箱，是上海灘最早的冰淇淋之一。以至於很多老上海對後來出現的冰淇淋蛋糕頗不以為然：“阿拉小辰光都吃過的。”