韓式牛肉蘿蔔湯怎麼做

牛肉蘿蔔湯的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於鹹鮮。牛肉蘿蔔湯的特色此湯鮮香適口，肉嫩，是家庭秋冬季湯中上品。那麼韓式牛肉蘿蔔湯怎麼做？以下僅供參考！

做牛肉蘿蔔湯所需食材：

難度：切墩(初級)

主料：牛肉塊，紅蘿蔔，大葱，姜，枸杞，幹辣椒

輔料：花椒，大料，料酒，香油，鹽

牛肉蘿蔔湯的做法步驟：

1. 將切好的牛肉塊放水中浸泡，換一兩次水即可。

2. 備料：葱段，薑絲，枸杞五六粒，幹辣椒一隻，花椒，大料。

3. 將泡好的牛肉塊放入冷水中加入葱段、薑絲、大料、花椒、料酒適量焯水，記得焯肉的湯不要。

4. 備料：將紅蘿蔔去皮，切適當大小的'方塊。

5. 熬湯：將葱段、薑絲、花椒、大料爆鍋，放入適量水燒開，放入焯好的牛肉塊，適量的幹辣椒、枸杞、料酒、鹽熬出白色的濃湯。

6. 將湯熬到自己喜歡的程度，放入蘿蔔快，出鍋之前淋入少許香油。