自制辣炒年糕的方法

韓國辣炒年糕味道酸辣，口感Q彈，現在已經被越來越多的中國人所喜愛，也有很多的中國人學習製作韓國辣炒年糕，那麼大家知道韓國辣炒年糕的做法嗎?下面小編就為大家介紹一下韓國辣炒年糕怎麼做好吃吧。

韓國辣炒年糕的做法有很多，不同的做法，味道不一樣，下面大家就一起來看看如何製作出美味的韓國辣炒年糕吧。

做法一

材料

韓國可愛小年糕1袋，韓國辣椒醬1大匙，番茄醬1小匙，大喜大牛肉粉0.5小匙，雞肉火腿腸1個，甜不辣魚糕1包。

做法

1.甜不辣魚糕切小片，雞肉火腿腸剪成魷魚和螃蟹花造型。

2.葱切段;年糕下水煮，年糕熟透以後，開小火，倒入雞肉火腿腸，在加入甜不辣煮至水開，放入適量辣椒醬。

3.顏色均需後加入番茄醬。

4.一直煮到湯汁收開濃稠為止，加入大喜大牛肉粉一勺，葱段翻炒均勻起鍋即可。

小訣竅

大家放辣椒醬不要覺得顏色不夠紅，拼命的加哦!那樣會太辣，辣椒醬太多蒜味會更重，就會奪了其他食材的味道!小火熬煮，顏色自然會慢慢變深紅的! 加入番茄醬是為了調和辣味，帶點甜酸口味更增加鮮美口感，不喜歡甜酸口味可以不加! 年糕一定要買耐煮的年糕，這樣口感更好!

做法二

材料

年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋葱、紅蘿蔔、白菜、葱、韓式辣椒醬、甜不辣。

做法

1、洋葱、紅蘿蔔、白菜切絲，葱切寸段。一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的，把它改成先用少許油把洋葱、紅蘿蔔爆香。

2、接著倒入適量的水，水量是一杯。

3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中煮至水滾，加上適量的韓式辣椒醬。我的韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖。如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷：) 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的`才好吃!

4、繼續煮到滾，接著放入年糕一直煮到湯汁收幹濃稠為止。

5、最後加上葱段翻炒均勻起鍋。

做法三

材料

酸泡菜50克(大約)，洋葱1個，胡蘿蔔1小個，花生油少許，年糕。

做法

1、把油燒熱，炒洋葱、胡蘿蔔到炒軟為止，加一碗水，放入酸泡菜，年糕，放一大勺葱伴侶的甜辣醬，其實這種醬味道與進口韓國辣醬差不多，價錢卻只有一半，很實惠噢。

2、燒至汁漸漸收幹就可。小訣竅年糕選用小棍式口感更好，如果想要更辣點的，可以放入點辣椒麪。

做法四

材料

年糕，捲心菜，洋葱，胡蘿蔔，香葱，肉絲，韓式甜辣醬，白糖，少許鹽。

做法

1、將捲心菜，胡蘿蔔，洋葱，香葱，裏脊肉洗淨，捲心菜，洋葱，裏脊肉分別切絲，胡蘿蔔切片，香葱切末，將所有材料準備好備用。

2、炒鍋倒少許油，燒熱後，放入洋葱絲炒香，然後放入胡蘿蔔片，再在鍋的中央放入肉絲，待肉絲大致變色後，倒入適量的清水，這時放入捲心菜，燒開，然後放入甜辣醬，需要的話再放入些白糖和鹽，攪勻，繼續煮開，放入年糕片，待湯汁濃稠後即可收汁出鍋。

做法五

材料

年糕350克，胡蘿蔔，辣椒，洋葱，香葱各適量，蒜蓉辣醬一大匙，胡椒粉適量，鹽少許，雞精少許。

做法

1.年糕切成條狀，胡蘿蔔，辣椒，洋葱切絲，葱切段。

2.鍋內放少量油加入胡蘿蔔絲，辣椒絲，洋葱絲爆香

3.加入一碗水能沒過年糕即可，加入一大匙蒜蓉辣醬，少許鹽和胡椒粉。

4.放入年糕中火煮至年糕軟糯。

5.邊煮邊攪拌，煮到湯慢慢變得濃稠即可加入葱段，少許雞精出鍋。