辣炒年糕的做法
導語:説到辣炒年糕的做法韓國還是相當地道的,韓式辣炒年糕主要是年糕和韓式辣椒醬的搭配,那種酸酸甜甜的味道確實俘虜了一大批吃貨的心。我們來看一下他們的做法吧。
韓式辣炒年糕做法一
材料
年糕,洋葱,紅蘿蔔,大白菜,大葱,韓式辣椒醬(其實平常的辣椒醬也可以,煮的時候放點糖)。
做法
1、洋葱、紅蘿蔔、大白菜切絲,大葱切寸段。
2、首先將乾淨的鍋中放入少量的食用油,油熱後倒入洋葱、紅蘿蔔進行爆炒直到聞到香味就可以了,切記不要炒的太熟。
3、隨後倒入適量的.温開水,白菜也放進鍋中,水量沒過一些。
4、水開後,加入適量辣椒醬(沒有甜的辣椒醬就加點糖,味道會更好)拌勻。
5、隨後放入年糕煮一會,再放入大葱,煮至湯汁收幹濃稠為止。
6、起鍋,裝盤。
韓式辣炒年糕做法二
材料
年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋葱、紅蘿蔔、白菜、葱、韓式辣椒醬、甜不辣。
做法
1、將準備好的洋葱、紅蘿蔔、白菜切成絲,葱切成寸段。然後將年糕進行水煮就可以了。
2、接著倒入適量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)。
3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中煮至水滾,加上適量的韓式辣椒醬。我的韓式辣椒醬是帶甜味的,所以不需再加糖。如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷:) 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃!
4、繼續煮到滾,接著放入年糕一直煮到湯汁收幹濃稠為止。
5、最後加上葱段翻炒均勻起鍋。
韓式辣炒年糕做法三
酸辣可口,冬天最好的小吃,也可以自己做的噢。
材料
酸泡菜50克(大約),洋葱1個,胡蘿蔔1小個,花生油少許,年糕。
做法
1、把油燒熱,炒洋葱、胡蘿蔔到炒軟為止,加一碗水,放入酸泡菜,年糕,放一大勺葱伴侶的甜辣醬,其實這種醬味道與進口韓國辣醬差不多,價錢卻只有一半,很實惠噢。
2、燒至汁漸漸收幹就可。小訣竅年糕選用小棍式口感更好,如果想要更辣點的,可以放入點辣椒麪。
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