韓式海鮮炒年糕的做法

導語：在眾多的韓式料理中，韓式炒年糕是很受歡迎的一道。而且光是韓式炒年糕也能因為材料的不同做出很多不同的風味。接下來的'韓式海鮮炒年糕，是用多種海鮮與年糕一起搭配做成的以“鮮味”為主的簡單美味。以下是小編為大家精心整理的韓式海鮮炒年糕的做法，歡迎大家參考！

在微寒的冬夜裏，年糕和海鮮在鍋裏咕嚕咕嚕地冒着熱氣，Q彈的年糕，被甜辣的年糕醬所包裹，總是那麼讓人垂涎欲滴。特別是在寒冷的天氣裏，尤其讓人覺得幸福温暖。要做風味很韓式的炒年糕用炒年糕專用醬最好，如果沒有，用一般的韓式辣醬代替也無妨。

年糕也叫魚糕，是用魚和澱粉為主要原料做成。炒年糕專用醬味道更偏甜，口感更柔和，沒有那麼衝的辣，所以如果用一般韓式辣醬的話可以多加一些糖。一起來看怎麼用海鮮和蔬菜搭配的韓式海鮮炒年糕如何做的吧。

韓式海鮮炒年糕的做法圖文教程：

1、油菜洗淨，洋葱、香菇切條，姜切末備用;

2、鱈蟹腿、直孔貝、大蝦分別用開水焯燙一下，水中加料酒去腥，魚糕切三角片備用。

3、韓式年糕用開水焯燙一下備用。

4、鍋中放少許油，放入洋葱絲、香菇段、薑末炒到微軟。

5、放入各種海鮮及魚糕翻炒均勻。

6、將炒年糕醬加足量清水稀釋倒入炒鍋中。

7、放入年糕稍煮即可，煮到紅彤彤的時候看着特別有食慾。

成品圖：

韓式海鮮炒年糕的做法小技巧：

1、海鮮可以選用常用的材料，也可以用魷魚花和花蛤的組合，加點海虹也很洋氣。

2、蔬菜可依據個人喜歡自由搭配。