孕期營養菜譜

懷孕了許多孕婦都會變得沒有胃口，常常進食很少，又擔心寶寶沒有足夠的營養，怎麼辦呢?下面，小編就為大家分享孕期營養菜譜，希望能幫助到大家!

　　1、豐富的維生素

補充維生素，多吃蔬菜和水果。注意蔬菜一定要食用新鮮的，乾菜、醃菜和煮得過爛的蔬菜中，維生素大多已被破壞。

　　2、飲食清淡，均衡營養

孕婦不宜食用過於辛辣的東西，食物儘量清淡;不可過於偏重某一事物的食用，飲食要均衡。

　　3、含有不飽和脂肪酸(植物性脂肪)豐富的食物

植物性脂肪更適應孕婦食用，可以調節孕婦的體温，例如豆油、菜油、花生油、橄欖油、核桃和花生等食物中含量豐富。

　　4、富含蛋白質食物

蛋白質是人體健康必不可少的營養物質，是組成人體細胞的重要資源。平時應多使用蛋白質含量豐富的食物，如如瘦肉、肝、雞、魚、蝦、奶、蛋、大豆及豆製品等。

　　5、補充礦物質

寶寶生長過程中會消耗掉孕媽身體裏大量的礦物質，如鈣、鐵、鋅、銅、錳、鎂等，特別是鈣，用於寶寶骨骼的生長。

　　清蒸砂仁鱸魚

原料：

鱸魚250克，砂仁10克，生薑10克，料酒、精鹽、麻油、味精各適量。

做法：

1、將砂仁搗碎，生薑切成細粒同裝入鱸魚腹中，置碗中。

2、加料酒、精鹽、麻油、味精和水，置蒸籠內蒸熟。當菜或點心食用，吃肉喝湯。

健康提示：

補中安胎。適用於脾虛氣滯所致的嘔逆、胎動不安等症。

　　炒雞胗肝粉

原料：

米粉面條250克，雞胗肝共150克，葱頭50克，絲瓜100克，花生油300克(約耗60克)，鹽5克，白糖5克，濕澱粉、葱花、料酒各10克，鮮湯少許。

做法：

1、將雞胗、肝分別洗淨，切成小薄片，同放碗內，加少許鹽、白糖、濕澱粉和料酒，拌勻上漿;絲瓜刮皮，洗淨，切成小三角片;葱頭去皮，洗淨，切成條;米粉面條用開水燙熟，撈出，控水。

2、鍋置火上，放油燒至五六成熱，下漿好的雞胗肝片，用筷子劃開，滑約1-2分鐘，至七八成熟，撈出控油。原鍋留底油，放回火上，燒至七成熱，倒入米粉面條和少許鹽，翻炒3分鐘，炒至柔軟時，起鍋裝入盤內。

3、另用一鍋上火，放少許油，燒至七成熱，下絲瓜片，葱頭條，炒2分鐘左右，至半熟，放入滑好的胗肝片，加餘下的鹽、白糖和少許鮮湯，調好口味，汁開再炒片刻，撒上葱花炒勻，盛出覆蓋在米粉面條上即成。

健康提示：

雞肝有補肝益腎的功效，雞胗有健脾和胃作用。雞胗就是雞的'肌胃，禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物。雞肝補肝腎，治肝虛目暗，小兒疳積，婦人胎漏。此菜多種原料製成，營養豐富，孕婦常食，可防治缺鐵性貧血。