酒店管理人員要具備哪些能力
酒店管理活動中,中層幹部的管理活動是酒店的核心,酒店贏在中層。強有力的中層幹部能加速酒店發展的進度,能提升酒店的競爭力,能為酒店謀求更多的更大的經濟效益。身為酒店的中層管理者,我們要不斷自我剖析、不斷學習、加快創新步伐、做好每個細節,為達到酒店目標、實現自我價值不斷努力地工作。
1、科學安排事務處理順序
一個管理者每天的事情很多,很難把每件事都處理完。這就需要我們分出輕重緩急。一般來説,事務可以大致分為“重要且緊急”、“重要但不緊急”、“不重要但緊急”、“不重要也不緊急”四類。我們處理的順序一般應該是:首先處理重要且緊急的事務,接着處理不重要但緊急的事務,緊接着處理重要但不緊急的事務,最後處理不重要也不緊急的事務。我們需要特別注意的是,最重要的事情不一定十萬火急,最緊急的事情也未必十分重要;如果只按緊急程度來處理事情,就勢必會忽略事情的輕重。
2、合理授權
授予下屬一定的權利,委託其在一定權限內,自主地處理工作,主動完成任務,從而管理者就可以從一些“瑣碎”的事務中解脱出來,集中精力考慮更重大的事情,解決更緊要的問題。據前面對事務的劃分方法,管理者一般可以將“不重要但緊急”和“不重要也不緊急”這兩類事務採取分權的辦法交給能勝任的下屬去做。
3、不做完美主義者
不做完美主義者才能使自己“不斷完美”成為可能。凡事求全的人和遇事拖延的`人同樣浪費時間。善於運用時間的人應該知道,什麼時候要盡善盡美,什麼時候只需要達到基本標準就行。不做完美主義者並不是要我們“以次充好”,實際上是要我們明白一個道理:“多費了90%的精力去爭取那不到10%的收益是一件“得不償失”的事情”。
4、有計劃拖延
“不重要也不緊急”的事務除了可以授權下屬外,也可以有計劃地“拖延”,因為類似這樣的事務如果非要用超負荷的時間和精力當天去完成它,就會讓自己疲於奔命,影響整個工作的質量和日後整體的工作節奏。“有計劃拖延”與工作拖拖拉拉有着本質的區別。“有計劃拖延”關鍵在“有計劃”,而拖拉作風則是盲目散亂的“無計劃”。有計劃的拖延,是科學地安排和分配工作時間與精力,而無計劃拖拉,則是白白耗費時間與精力。在工作壓力日益增大的今天,我們一定不要自己給自己施加過大的壓力。今天給自己留一點精力的餘地,明天才能讓自己有飽滿的精力勝任更大的“挑戰”。
5、創造和利用“整塊”時間
用一個小時集中精力去辦事,要比花兩個小時而被打斷10分鐘、20分鐘的效率更高。作為管理者,要善於為自己創造“整塊”的時間並利用好這來之不易的“整塊”時間,也要懂得為員工提供“整塊”時間去完成您交待的工作,以提高員工的工作效率和工作情緒。
6、拒絕依賴性請示
有些下屬,依賴性很強,不願多動腦筋想辦法,總希望自己的上司能給自己出謀劃策。管理者應該拒絕這種毫無“思想”的請示者。讓來請示的員工帶着問題回去,想好解決辦法、帶上結果來彙報。這樣一方面能節約您寶貴的時間;另一方面也有利於下屬的成長,從而讓他們能承擔更加艱鉅的工作。當然,作為管理者要掌握分工和管理工作進度的方法和步驟,對員工的工作要做到分工、確認、進度監督(提醒)、任務完成時間的流程。
7、適當使用工具
適當使用一些輔助工具,能加快我們的工作進程。如使用計算機、通信設施可以方便我們檢索資料或統計數據等,從而提高了我們的工作效率。
8、提高事務處理能力
提高事務處理能力能縮短我們處理事務的時間,從而提高我們的工作效率。因此,提高事務處理能力應該是提高工作效率的一個非常有價值的手段(因為它解決了“本源”的問題)。然而,能力的提高是需要付出艱辛的努力,並且不是一朝一夕的,因此需要我們管理人員時刻都有主動改進的意識和行動。
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